¿Es la carne adictiva?
Me encantaba el queso. Antes de decidir volverme vegano hace más de 20 años, el queso de vaca era una de mis «comidas» favoritas....
España, líder en el consumo per cápita de leches vegetales en Europa
El consumo de leches vegetales en lugar de leches animales cada vez gana más terreno y popularidad. Así lo demuestran los resultados del estudio...
Opciones veganas en hamburgueserías tradicionales. ¿Un avance o un retroceso?
Yo vivo en Londres, una de las ciudades del mundo con más restaurantes veganos. La última vez que miré la página de Happy Cow...
Más del 70% de los españoles está a favor de incluir bebidas vegetales en...
En España, el 75% de las personas opina que las instituciones públicas deberían informar más a los padres sobre los beneficios de las dietas...
Alternativas veganas a la soja
La soja es un alimento muy presente en dietas vegetarianas por su aporte proteico y contenido nutricional. De hecho, durante años, ha sido un...
Disonancia cognitiva y veganismo
¿Qué es la disonancia cognitiva? Este término de uso frecuente hace alusión a la "teoría de la disonancia cognitiva", desarrollada en los años 50...
El saludable placer de las tisanas
Para las personas que evitan beber durante la comida, una buena tisana a media tarde es un excelente recurso, en vez de las bebidas...
La matanza de animales durante la cosecha de comida vegana
¿Qué vegano no ha recibido alguna acusación de hipocresía? A menudo «negacionistas del veganismo», intentando atraparnos en una contradicción fatal, nos preguntan: ¿No sabes...
¿Es necesaria la leche de vaca?
Si has crecido en cualquier país occidental es imposible que no hayas escuchado una y mil veces todas las supuestas bondades de la leche...
Las guerras de etiquetas. ¿el queso vegano debería llamarse «queso»?
Hace más de 20 años que yo soy vegano, y la única cosa de la que me arrepiento es de no haberlo hecho antes....