domingo, 29 enero 2023
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Nutrición Vegana

perfil biológico

Las personas que no comen carne ni pescado tienen un perfil biológico más saludable

Las personas que no comen carne ni pescado tienen un perfil biológico más saludable que las que sí lo hacen habitualmente. Así lo demuestra una reciente investigación de la Asociación Europea para el Estudio...
Vitamina B12

¿Cuáles son las mejores formas de suplementos de vitamina B12?

La vitamina B12 es esencial para nuestro bienestar general. Se trata de un nutriente que interviene en diferentes aspectos de nuestra salud, como la protección del ADN, las células nerviosas y cerebrales o el...
bajar peso

Dieta para bajar peso para veganos, ¿cómo funciona?

Una dieta vegana no es una dieta para perder peso. Siguiendo una dieta vegana puedes perder peso, puedes ganarlo, o puedes mantener el que tienes. Depende de lo que comas y de cuáles sean...
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Platos veganos nutritivos para el mes de diciembre

Diciembre es el mes de las fiestas, y la atención gastronómica se centra en elaborar platos sabrosos y vistosos con los que agasajar a nuestros seres queridos. Es un mes de ingredientes valiosos con...
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Dieta vegana en el embarazo

La alimentación en el embarazo juega un papel esencial en la salud de la madre y de su bebé, no solo durante el tiempo de la gestación, sino más allá del parto. La cantidad...
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Platos veganos nutritivos para el mes de noviembre

Noviembre es un mes con una injusta mala fama por la falta de luz. Sin embargo, dietéticamente hablando, es un mes rico en posibilidades. Las cosechas de verano ya han acabado y es ideal...

Diferencias nutricionales y gastronómicas entre tempeh, tofu y seitán

Aunque a primera vista pueda parecer lo contrario, en el mundo de las proteínas vegetales existe una variedad bastante amplia. Principalmente las legumbres son el alimento vegetal que contiene un porcentaje mayor de este...
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Platos veganos nutritivos para el mes de octubre

El mes de octubre es la transición definitiva entre los últimos vestigios del verano y los meses oscuros y fríos. Para la elaboración de nuestros platos, contamos con los últimos ingredientes de la cosecha...
veganismo accidental

Veganismo accidental

Uno de los comentarios más habituales de los detractores del veganismo es que se trata de una alimentación muy cara, solamente accesible para determinadas economías. Esto es un falso mito que se utiliza como...
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Raw básico. Cocina cruda

¿Qué es la alimentación Raw? La cocina Raw o crudivegana es una fuente de alimentación muy efectiva porque aprovecha al máximo todos los nutrientes de cada alimento y porque sólo usa alimentos saludables, como...