sábado, 5 diciembre 2020
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Nutrición Vegana

Un nuevo estudio confirma la relación entre el consumo de carne y alcohol y...

Un estudio de alcance mundial liderado por investigadores catalanes demuestra, una vez más la correlación entre el consumo de carne y de alcohol y el cáncer. Además, añade que, a la inversa, una ingesta...
Auge de productos vegetales

Lo que hay en un nombre: salchichas, queso, leche y hamburguesas a juicio

La industria cárnica europea acusa al movimiento vegano de “piratear” los términos cárnicos para los productos de origen vegetal, es decir los nombres de los productos vegetales.  El aumento en la demanda y popularidad...
Veganismo y memoria: protegiendo la salud de nuestro cerebro en todas las etapas de la vida

Veganismo y memoria: protegiendo la salud de nuestro cerebro en todas las etapas de...

La demencia senil, la enfermedad de Alzheimer, la pérdida de memoria asociada con la edad o simplemente la disminución de nuestras capacidades intelectuales es algo que preocupa a la mayoría de personas a medida...
Recetas veganas que imitan recetas con carne animal

¿Tiene sentido que cada vez más recetas veganas imiten platos de carne?

Hace ya algún tiempo que en los supermercados comienzan a verse, cada vez más, platos preparados de comida precocinada vegana. Lasaña vegetal con bechamel de soja, albóndigas de soja, hamburguesas de guisante, tortilla sin...
alimentos veganos ricos en hierro

Alimentos veganos ricos en hierro

Aunque nos han querido convencer de que tenemos que comer carne si queremos tener buenos niveles de hierro, lo cierto es que el mundo vegetal es la mejor fuente de este mineral imprescindible para...
Gestionar las visitas al pediatra con niños veganos

Gestionar las visitas al pediatra con niños veganos

Si ya erais veganos durante el embarazo quizás vivisteis la sensación de tener que pasar un examen constantemente, el sentiros juzgados por vuestras decisiones, que pueden hacer cortocircuito en algunos profesionales que no conciben...
La levadura nutricional con vitamina B12 es fundamental en dietas veganas

La levadura nutricional con vitamina B12 es fundamental en dietas veganas

La levadura nutricional enriquecida con vitamina B12 es el mejor complemento nutricional que tenemos a nuestra disposición. Es fundamental en las dietas veganas y vegetarianas, ya que aporta la vitamina B12 necesaria para impedir...
¿Qué son las verduras fermentadas? ¿Cómo prepararlas?

¿Qué son las verduras fermentadas? ¿Cómo prepararlas?

Desde hace milenios, en muchas culturas se usa la fermentación de verduras como método de preparación y conserva de los alimentos. Os contamos qué son las verduras fermentadas y cómo prepararlas. Las verduras fermentadas se...
Quesos veganos: ¿qué son?, ¿son saludables?  

Quesos veganos: ¿qué son?, ¿son saludables?  

“No podría ser vegano porque no puedo renunciar al queso”. Esta es una de las frases más repetidas por aquellas personas vegetarianas que no acaban de dar el paso al veganismo. El queso es,...
Niños veganos en cumpleaños, cómo gestionarlo

Niños veganos en cumpleaños: ¿cómo gestionarlo?

El tema de los cumpleaños infantiles en niños veganos despierta mucha curiosidad tanto en quienes son veganos como en quienes no. Las fiestas de cumpleaños son eventos sociales que acompañan a nuestros hijos durante muchos...