El auge de la cocina vegana etíope
Me encanta la cocina de Etiopía y Eritrea. Como vegano residente en Londres, la disfruto en los muchos restaurantes etíopes que hay en esta ciudad cosmopolita, y se ha convertido en mi comida vegana...
Apoyar la fertilidad y la salud reproductiva
La fertilidad se entiende como la capacidad para reproducirse. Está influenciada por una serie de factores que abarcan el género, la edad, el ciclo menstrual, el sistema hormonal, e incluso la alimentación y los...
Ashwagandha, el ginseng indio
Ashwagandha es una de las hierbas más importantes del Ayurveda, el método de medicina tradicional de la India. Viene siendo usada desde hace milenios como tónico nervioso, para aumentar los niveles de energía y...
¿Es posible una dieta vegana en deportistas?
Sí, con algunas observaciones. La nutrición juega un papel clave en el rendimiento deportivo. Una dieta vegana si se planifica correctamente puede satisfacer los requerimientos de nutrientes de la mayoría de los deportistas, teniendo...
Conexión entre el veganismo y la salud mental
Cada cierto tiempo vemos titulares sensacionalistas en medios de comunicación anunciando que los investigadores de tal o cual universidad han realizado un estudio que muestra que las personas veganas tienen más riesgo de depresión....
Nutrientes limitantes en la dieta vegana
Si optas por una dieta vegana debes prestar atención a los nutrientes. Busca un balance nutricional que garantice que tu dieta sea equilibrada y saludable. Nunca deben faltar los nutrientes esenciales, nutrientes que si...
El sello V-label: ¿sigue siendo útil?
Etiquetar con garantía los alimentos vegetarianos y veganos ha sido una reclamación histórica de consumidores, activistas y organizaciones vegetarianas y veganas; en parte para impedir prácticas fraudulentas (vender como vegano un producto con ingredientes...
El queso vegano, un producto con muchos beneficios para la salud
Los lácteos, sobre todo el queso, suelen ser los últimos alimentos que se dejan cuando se adopta una alimentación vegana. Afortunadamente, ya existen muchas opciones de queso vegano. Quesos que se asemejan en sabor,...
Complementos alimenticios para mejorar la memoria y la concentración
Decía Juan Luis Vives, "La memoria se acrecienta usándola y aprovechándose de ella". Memoria, sensación, percepción, atención y orientación, son las funciones cognitivas más importantes del proceso de estudio y, en general, de todo...
La ciencia detrás de los suplementos veganos
Cuidadosamente elaborados con ingredientes de origen vegetal, en presentaciones altamente absorbibles y libres de cualquier componente no deseado, los suplementos alimenticios tienen la capacidad de colaborar de manera armoniosa para apoyar a nuestro cuerpo...