domingo, 25 octubre 2020
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Superalimentos

5 beneficios de las espinacas

5 beneficios de las espinacas

Las espinacas son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Puedes comerlas crudas o cocidas, salteadas, en cremas o batidos. ¡No te olvides de añadirlas a tu dieta! Os contamos 5 beneficios de las espinacas: 1. Altas...
Crudiveganismo: los beneficios de los vegetales crudos

Crudiveganismo: los beneficios de los vegetales crudos

El crudivorismo es la práctica de comer alimentos crudos, no cocinados. Las personas crudívoras basan la totalidad o la mayor parte de su alimentación en alimentos que no han sido calentados por encima de...
Gofio: redescubrimiento de un alimento milenario

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Cuando oímos la palabra gofio nuestra mente vuela a las islas Canarias. ¿Quién no sabe que este alimento ha sido, junto con el plátano, seña de identidad del pueblo canario? Sin embargo el gofio,...
10 alimentos veganos para incluir en nuestra dieta en diciembre

10 alimentos veganos para incluir en nuestra dieta en diciembre

Comienza el invierno y los fríos se instalan definitivamente. Os proponemos 10 alimentos veganos para incluir en nuestra dieta en diciembre. Los alimentos que proporcionan calor al organismo son bienvenidos. Triunfan los frutos, y frutas, secos...
Jackfruit, alimento útil, pero no proteico

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Las recetas que usan jackfruit como sustituto de la carne en guisos, enchiladas, curris, hamburguesas y barbacoas, no dejan de proliferar. También empieza a ser frecuente ver este alimento en los menús de cada...
Boom informativo 'antivegano': La estafa de la colina

Boom desinformativo: La estafa de la colina

Respuesta de la Dra. Miriam Martínez (Mi Pediatra Vegetariano) al boom desinformativo "colina - veganos" de los últimos días. Cuando leí la “noticia” por vez primera hace unos días me dio por reír: Ya no saben...
El yogur, ¡un alimento probiótico muy antiguo!

Consume yogur vegano: ¡un alimento probiótico muy antiguo!

¿Puede ser vegano el yogur? ¡La respuesta es sí!. Repasamos la historia del yogur y te proponemos como consumir o elaborar yogur vegano. La procedencia etimológica del vocablo yogur no se conoce con exactitud....
¿Qué son los fitatos y por qué son importantes en las dietas veganas? miso fermentados

¿Qué son los fitatos y por qué son importantes en las dietas veganas?

Los fitatos han sido considerados hasta hace poco como antinutrientes, sustancias que inhiben la absorción de nutrientes y disminuyen el valor nutritivo de nuestra dieta. Sin embargo investigaciones recientes muestran que los fitatos juegan un papel...
Smoothies o batidos: cómo sacarles el mejor provecho

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Los smoothies y batidos de frutas y verduras se han vuelto muy populares en los últimos años, y esto es una buena noticia, ya que constituyen una forma muy agradable de aumentar nuestra ingesta...
Kombucha elixir de la salud cómo hacer kombucha en casa

Kombucha, elixir de la salud

La kombucha es una bebida fermentada. Los fermentados, de forma natural, han sufrido un proceso, que puede ser de fermentación acética o láctica, y que la llevan a cabo principalmente bacterias y levaduras. En...