La revolución de los dulces veganos
De insípidos pasteles y bizcochos ‘ladrillo’ a delicatessen: ¿Qué ha pasado con los dulces veganos? Los dulces más típicos de nuestra gastronomía se preparan...
¿Cuántos tipos de veganos hay?
Hace décadas, no sería tan difícil encontrar a un vegano entre una multitud. Quizás aquel más flaco con pinta de hippy. Hoy en día,...
Platos ‘false-friends’ del veganismo
Lees el plato en la carta, tu cerebro descifra que no hay ningún producto de origen animal en él, lo eliges y cuando te...
El Parlamento Europeo aboga por una dieta vegetal para combatir el cáncer
El Parlamento Europeo ha pedido a la UE que promueva una dieta basada en plantas y reduzca el consumo de carne para luchar contra...
¿Qué determina el precio de las alternativas vegetales al queso?
Con el aumento del veganismo en España, crece el mercado de las alternativas veganas al queso. Convencen por su sabor, su textura y sus...
Beneficios para la Salud de las Dietas Veganas
Numerosos estudios realizados en las últimas décadas han mostrado los beneficios de las dietas veganas y predominantemente vegetales en la salud humana.
¿Qué beneficios para...
¿Podemos tratar la diabetes con una dieta vegana?
Cada vez más profesionales sanitarios reconocen el papel de la nutrición en la prevención y el tratamiento de algunas de las enfermedades crónicas que...
Cómo incentivar a los niños al “no especismo”
¿En qué momento naturalizamos el uso de animales para beneficio de los humanos? ¿Por qué asumimos como algo normal y aceptable la violencia contra...
El Veganismo y los trastornos alimentarios
En el Reino Unido soy una persona relativamente conocida dada la publicidad generada por mi éxito en conseguir que el sistema judicial británico aceptase...
La dieta del activista vegano
Muchos veganos “éticos” consideran frívolo hablar de los beneficios sobre la salud que ofrece una dieta 100% vegetal y creen que esto no es...