DHA: un nutriente fundamental en los primeros mil días
DHA significa ácido docoxahexanoico y es un ácido graso omega-3. Otros ácidos grasos de esta familia de omega-3 son el EPA y el ALA....
Laura Zamora (Veggunn): «un complemento de calidad debe estar respaldado por ciencia y tecnología...
Laura Zamora del Río es la fundadora de Veggunn, empresa creada en 2016 y que desde 2018 comercializa complementos alimenticios 100% veganos pensados para...
Dieta vegana para deportistas
Ser deportista y llevar una dieta vegana es perfectamente compatible, tal y como han demostrado deportistas de élite como el corredor Scott Jurek o...
El mundo de la certificación vegana
Las personas veganas tienen cada vez más fácil hacer sus compras libres de sufrimiento animal gracias a los sellos de certificación vegana que llevan...
Alimentos veganos ricos en hierro
Aunque nos han querido convencer de que tenemos que comer carne si queremos tener buenos niveles de hierro, lo cierto es que el mundo...
Alimentos ricos en potasio: garantía de buena salud
Cuando hablamos de alimentos ricos en potasio inmediatamente nos viene a la mente el plátano. El alimento tipo. Y así es, ya que el...
Veganos y alcohol
Si eres vegana o vegano te habrán preguntado unas cuantas veces (es una pregunta recurrente): pero bueno, vino y cerveza si tomarás, ¿no? ¡Vienen...
¿Qué aditivos alimentarios no son veganos?
Cuando alguien da el paso hacia el veganismo, además de dejar de lado la explotación animal en todas sus facetas y dejar de consumir...
¿Qué es el tempeh y cómo incorporarlo en la cocina?
El tempeh es un producto que se obtiene de la fermentación natural controlada de la soja y se presenta en forma de pastel.
¿Cómo se...
¿Qué son los nutrientes esenciales y por qué son necesarios?
Los nutrientes son compuestos químicos contenidos en los alimentos y que, a través de procesos químicos o físicos, podemos hacer llegar a nuestras células,...