¿La gelatina es vegana? Origen y alternativas vegetales
En pequeños vasos, en sobre, en láminas… La gelatina está muy presente en los supermercados, no solo como producto final, sino también como parte...
Veganismo en el sistema sanitario
“Que el alimento sea tu medicina…” Para Hipócrates, padre de la medicina y a quien se atribuye esta frase, una buena alimentación y el...
¿Qué es la zoonosis?
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), una zoonosis es una enfermedad producida por un agente infeccioso que procede de animales, que “salta...
Helado vegano para todos los gustos
Las personas veganas -también aquellas alérgicas e intolerantes a la lactosa- ya no tienen que conformarse con tristes polos de fruta con colorantes y...
DHA: un nutriente fundamental en los primeros mil días
DHA significa ácido docoxahexanoico y es un ácido graso omega-3. Otros ácidos grasos de esta familia de omega-3 son el EPA y el ALA....
Laura Zamora (Veggunn): «un complemento de calidad debe estar respaldado por ciencia y tecnología...
Laura Zamora del Río es la fundadora de Veggunn, empresa creada en 2016 y que desde 2018 comercializa complementos alimenticios 100% veganos pensados para...
Dieta vegana para deportistas
Ser deportista y llevar una dieta vegana es perfectamente compatible, tal y como han demostrado deportistas de élite como el corredor Scott Jurek o...
El mundo de la certificación vegana
Las personas veganas tienen cada vez más fácil hacer sus compras libres de sufrimiento animal gracias a los sellos de certificación vegana que llevan...
Alimentos veganos ricos en hierro
Aunque nos han querido convencer de que tenemos que comer carne si queremos tener buenos niveles de hierro, lo cierto es que el mundo...
Alimentos ricos en potasio: garantía de buena salud
Cuando hablamos de alimentos ricos en potasio inmediatamente nos viene a la mente el plátano. El alimento tipo. Y así es, ya que el...