Dieta vegana para deportistas
Ser deportista y llevar una dieta vegana es perfectamente compatible, tal y como han demostrado deportistas de élite como el corredor Scott Jurek o...
El mundo de la certificación vegana
Las personas veganas tienen cada vez más fácil hacer sus compras libres de sufrimiento animal gracias a los sellos de certificación vegana que llevan...
Alimentos veganos ricos en hierro
Aunque nos han querido convencer de que tenemos que comer carne si queremos tener buenos niveles de hierro, lo cierto es que el mundo...
Alimentos ricos en potasio: garantía de buena salud
Cuando hablamos de alimentos ricos en potasio inmediatamente nos viene a la mente el plátano. El alimento tipo. Y así es, ya que el...
Aditivos no veganos: cuáles evitar y cuáles comprobar
Al adoptar una alimentación vegana, revisar las etiquetas ayuda a reconocer ingredientes de origen animal que pueden pasar desapercibidos. Algunos aditivos alimentarios no son...
Tempeh: qué es, cómo cocinarlo y recetas veganas
El tempeh es un alimento originario de Indonesia que se elabora mediante la fermentación controlada de la soja. Se presenta en bloques compactos, tiene...
Nutrientes: qué son, tipos y cuáles son esenciales
Los nutrientes son sustancias presentes en los alimentos que el organismo utiliza para obtener energía, formar y mantener tejidos y regular procesos fisiológicos. Se...
Un macroestudio relaciona consumo de carne, alcohol y cáncer
Muchos de los estudios científicos que relacionan el consumo de carne con problemas graves de salud como el cáncer reciben críticas por el escaso...
Una dieta vegana reduce el riesgo de padecer diabetes y enfermedades cardíacas
Una dieta vegana o a base de plantas pueden reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, un accidente cerebrovascular y la diabetes tipo 2,...
Veganos y memoria
La memoria es un proceso cerebral por el que podemos almacenar y acceder a nuestros recuerdos pasados. Es una función compleja muy relacionada con...