Receta: Berenjenas crujientes con salsa ponzu
Entre las salsas orientales, la salsa de soja siempre es la más popular. Con su sabor salado y umami aporta carácter a multitud de...
Receta: Börek relleno de tofu fermentado y espinacas
El börek es una especie de pastel o empanada muy arraigada a la cocina tradicional turca. En la elaboración vegana de este plato utilizamos...
Receta: helado de mango con frutos rojos
Cuando suben las temperaturas y el calor aprieta, no hay nada que apetezca y refresque más que un buen helado. Y si además es...
Receta: Ensalada de espárragos con filetes de tofu asados
La ensalada es una opción perfecta para estos días en los que nos apetecen platos ligeros y frescos, sin tener que pasar horas en...
Receta de temporada: Pastel de cerezas
Siempre que pienso en productos estacionales, uno de mis preferidos junto con los higos, son las cerezas. Su temporada es corta y fuera de...
Receta: Cómo preparar sushi en casa como un profesional
El sushi se ha convertido en sinónimo de comida glamurosa y sofisticada, lo que lleva a muchas personas a pensar que su elaboración en...
Receta: Un sabroso tartar de mango, tofu y pimiento
¿Buscas un entrante ligero y de sabor exótico? Con mango fresco, pimientos rojos y los sabores explosivos de la guindilla y la lima, este...
Receta: Onigiris con nori crujiente
Los onigiris son un plato característico de la gastronomía nipona que consiste en una bola de arroz que puede ir rellena o condimentada con...
3 almuerzos sanos en túper para comer en el trabajo
Nuestra vida laboral puede condicionar, sin ninguna duda, nuestra alimentación. Comer fuera de casa, salir de viaje, los horarios de trabajo o los turnos...
Receta: 5 hummus sencillos para hacer en casa
Probablemente, cuando pensamos en un plato exótico, el hummus sea el primero que nos venga a la cabeza. De un tiempo a esta parte...