Packaging: Cereales, semillas y legumbres sin plásticos para el otoño
¿Cómo debemos combinar los alimentos en nuestra dieta para que sea equilibrada y saludable? ¿Y cómo lo podemos hacer de una forma respetuosa con...
La melatonina podría ayudar a mantener frutas y verduras frescas durante más tiempo
Una investigación publicada en Food Reviews International sugiere que la melatonina podría convertirse en una solución eficaz para prevenir los daños que el frío...
Niños veganos y comedores escolares – ¿Qué hacer si tu centro no garantiza sus...
Los niños veganos pueden sentirse excluidos de los comedores escolares debido a que muchos de los centros no ofrecen una alimentación vegana en sus...
Las alternativas vegetales a la carne reducen el impacto ambiental en un 89%
Un nuevo estudio del Good Food Institute (GFI) y el EarthShift Global ha demostrado que las alternativas vegetales a la carne tienen un impacto...
El mercado global de carne vegetal tendrá un valor de 29.000 millones de euros...
Se prevé que el mercado mundial de la carne vegetal supere los 29.000 millones de euros para 2027, según un nuevo estudio, que cita...
CAAE desarrolla una norma para la certificación de productos veganos
El sector vegano es un sector que se encuentra en pleno crecimiento con una estimación de un incremento anual del 9,5% en los próximos...
El Escaparate Vegano, Enero 2022
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Potaje de garbanzos con espinacas y Calabizo
Disfruta del primer potaje de garbanzos vegano del mercado con un reconocido sabor al...
Los orígenes de las calçotades, una comida comunitaria de encuentro, fiesta y tradición
Los calçots (Allium Cepa L.), también conocidos con el nombre de cebolletas, son una variedad de cebollas blancas y tiernas, poco bulbosas y de...
Cambiar los productos lácteos por sus equivalentes vegetales evitaría 6 millones de toneladas de...
Upfield, la compañía de alimentación plant-based más grande del mundo, que cuenta con marcas como Tulipán, Flora, ProActiv o Violife, ha presentado su Informe...
Probióticos y prebióticos ¿sabemos diferenciarlos? ¿Qué son?
¿Cuál es la diferencia entre los probióticos y los prebióticos? Esta es una de las dudas más comunes que surge cuando comenzamos a explorar...