Nutrición antiinflamatoria
Cuando nuestro cuerpo sufre cualquier tipo de agresión (una infección por virus o por bacterias, una herida, una quemadura, un golpe...) se produce una...
¿La trufa es vegana?
Pizza con crema trufada, hamburguesa con trufa, veganesa de trufa, risotto de champiñones y trufa, macarrones con salsa de trufa... son tan sólo algunos...
Mitos populares sobre la nutrición vegetariana o vegana sin base científica
A la hora de informarnos sobre alimentación y nutrición, existen todavía muchísimos mitos y creencias sin ninguna base científica que siguen siendo populares, como...
Medicamentos tradicionales a base de plantas
Del papiro de Ebers a las modernas y actualizadas farmacopeas han pasado ya muchos años, sin embargo, el uso de las plantas como remedios...
La hormesis y el eje cerebro-intestino
La palabra hormesis tiene su origen en el griego antiguo 'hormáeirr' (estimular, poner en movimiento), un concepto que surgió de la necesidad de los...
Nutrición y sabor: el mundo de las manzanas
Una fruta simbólica a lo largo de la historia y cultivada durante miles de años. Forma parte de nuestra dieta desde hace muchas generaciones...
¿Fatiga primaveral o «curas» de primavera?
La primavera es una época del año realmente especial. Es la estación que representa el despertar de las fuerzas naturales hasta entonces latentes durante...
Consume avena y tu salud mejorará
La avena es uno de los alimentos más nutritivos que existen. Tiene características nutricionales tan excepcionales que la debemos considerar un superalimento. Avena sativa...
Qué podemos hacer en casa para que nuestra alimentación sea más sostenible
¡Tenemos que echarle una mano al planeta! Esto es una realidad indiscutible que muchos expertos y profesionales nos reclaman cada día a través de...
Medicamentos ¿veganos?
Los medicamentos son de los productos más controvertidos para una persona vegana, ya que detrás de lo que parece una inocente pastilla suele haber...