Jengibre, un superalimento sin igual
Qué pensarían si les dijese que existe un superalimento que es tónico y digestivo, que previene los vómitos y las náuseas en el embarazo,...
Hidratación, nutrición y cuidado de la salud
Una buena hidratación es imprescindible para un correcto funcionamiento del organismo. Con variaciones dependiendo de la actividad física, la edad, el clima y otros...
Nutrición antiinflamatoria
Cuando nuestro cuerpo sufre cualquier tipo de agresión (una infección por virus o por bacterias, una herida, una quemadura, un golpe...) se produce una...
¿La trufa es vegana?
Pizza con crema trufada, hamburguesa con trufa, veganesa de trufa, risotto de champiñones y trufa, macarrones con salsa de trufa... son tan sólo algunos...
Mitos populares sobre la nutrición vegetariana o vegana sin base científica
A la hora de informarnos sobre alimentación y nutrición, existen todavía muchísimos mitos y creencias sin ninguna base científica que siguen siendo populares, como...
Medicamentos tradicionales a base de plantas
Del papiro de Ebers a las modernas y actualizadas farmacopeas han pasado ya muchos años, sin embargo, el uso de las plantas como remedios...
La hormesis y el eje cerebro-intestino
La palabra hormesis tiene su origen en el griego antiguo 'hormáeirr' (estimular, poner en movimiento), un concepto que surgió de la necesidad de los...
Nutrición y sabor: el mundo de las manzanas
Una fruta simbólica a lo largo de la historia y cultivada durante miles de años. Forma parte de nuestra dieta desde hace muchas generaciones...
¿Fatiga primaveral o «curas» de primavera?
La primavera es una época del año realmente especial. Es la estación que representa el despertar de las fuerzas naturales hasta entonces latentes durante...
Consume avena y tu salud mejorará
La avena es uno de los alimentos más nutritivos que existen. Tiene características nutricionales tan excepcionales que la debemos considerar un superalimento. Avena sativa...