La palabra hormesis tiene su origen en el griego antiguo ‘hormáeirr’ (estimular, poner en movimiento), un concepto que surgió de la necesidad de los animales humanos y no humanos de adaptarse a las condiciones ambientales desafiantes.
¿Qué es la hormesis?
Se reconoce a la hormesis nutricional como un proceso de adaptación en el que la ingesta de fitonutrientes específicos favorece la salud y la resistencia celular. Las propiedades nocivas de los fitonutrientes de una planta en particular pueden desempeñar un papel vital para disuadir a los insectos y otras plagas de comerla. Cuando los seres humanos consumen dosis relativamente pequeñas de estos ingredientes botánicos, los fitonutrientes pueden inducir una respuesta de estrés celular leve que desencadena una adaptación posterior para apoyar la integridad y la resistencia celular.
Según las investigaciones científicas, las vías herméticas activadas por fitonutrientes implican cinasas y factores de transcripción que estimulan la expresión de genes que codifican enzimas antioxidantes, proteínas chaperonas, enzimas de fase 2, factores neurotróficos y otras proteínas citoprotectoras.
El ayuno intermitente, la restricción calórica, los fitonutrientes específicos (polifenoles), el ejercicio, las técnicas de respiración, las dosis bajas de radiación (exposición al sol) y la tradición nórdica de la sauna y los baños de hielo, son algunos ejemplos de estímulos horméticos reconocidos para ayudar a mejorar la resistencia y la vitalidad.
Se reconoce a la hormesis nutricional como un proceso de adaptación en el que la ingesta de fitonutrientes específicos favorece la salud y la resistencia celular
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