Vitamina B12 en alimentos fortificados
Pocos temas son tan discutidos en la alimentación plant-based como la suplementación de vitamina B12. Para personas veganas o vegetarianas, este tema es esencial,...
Veganismo en niños: ¿es seguro? ¿cómo planificarlo?
La alimentación vegana (100% vegetal) es segura en todas las etapas de la vida, incluyendo el embarazo y la infancia y adolescencia. Así lo...
El ayuno: la mejor dieta détox
Los días de fiesta o celebraciones suelen seguirse de artículos y noticias que nos cuentan los beneficios de las dietas detoxificantes, especialmente cuando estas...
El valor nutricional de los quesos vegetales
El queso es un alimento que, por sus características organolépticas y su versatilidad en la elaboración de platos, es muy apreciado en el mundo...
Alimentación vegana e inmunidad
El sistema inmunológico proporciona una serie de funciones básicas para proteger al organismo de las infecciones y es fundamental para nuestra supervivencia. Constituye una...
Una inmersión en la carne vegetal: ¿el Juego del Calamar Vegano?
Atunes y embutidos plant-based, calamares veganos, hamburguesas con el mismo aspecto que las hechas de carne –olor, sanguinolencias de colorante, aroma de matadero–. ¿Estamos...
Dieta para atletas veganos: rendimiento y recuperación
La alimentación basada en plantas, especialmente la alimentación vegana, ha ganado popularidad en los últimos años, especialmente entre los atletas. Y es que algunas...
Fármacos que afectan a nuestros niveles de vitamina D
En los últimos años, ha habido un aumento significativo del conocimiento sobre la importancia de la vitamina D y de todos sus beneficios más...
Embarazo vegano: nutrientes clave para un bebé saludable
Adoptar o continuar una alimentación vegana durante el embarazo es una opción cada vez más común entre mujeres que desean mantener sus valores éticos...
Cómo cuidar de nuestra salud intestinal en vacaciones
Las vacaciones de verano conllevan cambios en nuestra rutina, comidas fuera de casa, trayectos en coche, tren o avión, incluso cambio de hora si...