Defender sistemas alimentarios sostenibles en toda la Unión Europea y promover la alimentación vegetal. Es el objetivo que se ha propuesto Dinamarca con la introducción de la ‘Iniciativa de Diplomacia Plant-based’ (‘Plant-Based Diplomacy Initiative’, en inglés). Una colaboración formal entre el Consejo Danés de Agricultura y Alimentación, la Federación Danesa de Alimentos y Bebidas, y la Cámara de Comercio Danesa, dirigida por la Sociedad Vegetariana de Dinamarca, para impulsar una transición hacia un sistema alimentario más sostenible, incluyendo una estrategia de proteínas y un plan de acción plant-based.
En 2023, Dinamarca se convirtió en el primer país del mundo en publicar una hoja de ruta detallada hacia sistemas alimentarios sostenibles y plant-based. Desde entonces, el Fondo de Alimentos Plant-Based de 170 millones de euros del país ha permitido nuevos subsidios agrícolas y ha apoyado la innovación en tecnología alimentaria, incluyendo el desarrollo de un nuevo tempeh a base de haba y alternativas al pollo basadas en hongos, tal y como destaca el portal de noticias Plant Based News.
Inspirar a otros estados miembros
La transición de Dinamarca hacia una alimentación vegetal se ha implementado en colaboración directa con los agricultores y con apoyo multipartidista, superando obstáculos como un consumo nacional de carne por encima del promedio europeo y la mayor producción animal per cápita del mundo. Precisamente por ello, ahora el país quiere dar a conocer sus buenas prácticas con el resto de estados miembros de la Unión Europea con el propósito de inspirar la adopción de iniciativas similares.
«Dinamarca ha demostrado que una transición a una alimentación vegetal no solo es posible, sino también un éxito político, respaldado tanto por el sector agrícola como por el industrial. Con la Iniciativa de Diplomacia Danesa Plant-based queremos compartir la experiencia danesa para que el resto de la UE se inspire en el desarrollo de iniciativas similares que beneficien el clima, la biodiversidad y la salud pública», apuntaba Rune-Christoffer Dragsdahl, secretario general de la Sociedad Vegetariana de Dinamarca y presidente de la Unión Vegetariana Internacional, en un comunicado.
Con todo ello, el país nórdico ha programado una conferencia centrada en la alimentación vegetal para este mes de septiembre, además de una cumbre de inspiración de alimentos vegetales, que se celebrará en octubre.
Autora: Ariadna Coma, Periodista
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