El Tribunal Europeo de Derechos Humanos (TEDH) ha declarado responsable a Suiza de vulnerar los derechos fundamentales de dos presos que solicitaron una alimentación completamente vegana durante su privación de libertad. La sentencia, dictada el 16 de julio de 2026, concluye que las autoridades suizas incumplieron las garantías de libertad de pensamiento y conciencia y tampoco proporcionaron un recurso efectivo para que sus reclamaciones fueran examinadas.
Uno de los demandantes se encontraba en prisión preventiva, mientras que el segundo estaba internado en un hospital psiquiátrico. Ambos habían solicitado recibir una dieta vegana porque consideraban que su alimentación estaba directamente vinculada a sus convicciones éticas.
Las autoridades suizas respondieron a sus peticiones mediante cartas, pero no realizaron un examen adecuado de sus convicciones ni adoptaron decisiones administrativas formales que pudieran ser recurridas. Los afectados acudieron a los tribunales, pero sus recursos fueron rechazados porque las respuestas recibidas no tenían la consideración de decisiones recurribles.
El TEDH ha considerado que este procedimiento fue insuficiente y concluye que Suiza vulnera el artículo 9 del Convenio Europeo de Derechos Humanos, que protege la libertad de pensamiento, conciencia y religión, así como el artículo 13, relativo al derecho a disponer de un recurso efectivo.
Aunque la sentencia no significa que todas las personas veganas tengan derecho automático a recibir comida vegana en cualquier institución pública, establece que, cuando una solicitud alimentaria está vinculada a convicciones éticas, esta debe ser estudiada y valorada.
El fallo puede tener relevancia más allá de las prisiones, en instituciones donde las personas dependen de organismos públicos para su alimentación, como hospitales, centros de internamiento o determinados servicios públicos. Su posible aplicación a escuelas y comedores escolares depende de la legislación y circunstancias de cada país.
Autora: Laura Clavijo, Periodista.
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