La salud lidera los motivos de compra de productos alternativos a la carne y los lácteos, por encima de la preocupación medioambiental. Así lo indican nuevos datos de la agencia británica de investigación de mercados EcoVox.
Los resultados, obtenidos a partir de una encuesta a 6.000 adultos de Reino Unido, Francia, Alemania, Italia, España y Estados Unidos, realizada en marzo de 2026, se han publicado en el primer informe de EcoVox, People’s Eco ’26.
Los datos refuerzan una tendencia conocida en buena parte del sector de los productos de origen vegetal: el posicionamiento basado en la salud tiende a ser más eficaz que los mensajes relacionados con la sostenibilidad a la hora de atraer a los consumidores. Richard Cope, fundador de EcoVox, define esta dinámica mediante el concepto de “Meconomy”, según la cual el beneficio personal y económico se sitúa por delante de la preocupación del planeta como motivación para las decisiones de compra.
La encuesta también refleja hasta qué punto el precio de los alimentos está afectando al comportamiento de compra. El 44% de los encuestados afirmó que determinados alimentos se habían vuelto demasiado caros, porcentaje que alcanza el 50% en Estados Unidos y España.
Alemania registra la mayor proporción de lo que EcoVox clasifica como “consumidores conscientes”, definidos como aquellos que compran habitualmente productos alternativos, ecológicos, de recarga y con certificación medioambiental. Este grupo representa el 22% en Alemania, frente al 9% en Estados Unidos.
La investigación ofrece indicaciones sobre qué información relacionada con la sostenibilidad influye en las decisiones de compra. El 30% de los encuestados sitúa entre las informaciones más importantes la prueba de que un producto ha sido elaborado localmente. En segundo lugar, aparecen las puntuaciones medioambientales mediante códigos de colores, comparables a las actuales clasificaciones nutricionales o de eficiencia energética, citadas por casi el 30% de los participantes.
Autora: Laura Clavijo, Periodista.
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