Si estás buscando ideas proteicas vegetales sin mucho esfuerzo, hoy te dejo 3 sándwiches veganos cargados de proteínas para nutrir tu cuerpo y enamorar a tu paladar.
En primer lugar, hemos utilizado el pan proteico alemán de Sol Natural, con harina de centeno y proteína de soja, una opción saludable, proteica y también apta para dietas Keto.
También haremos un repaso por las proteínas vegetales de calidad que nos llevarán desde un tofu marinado con tamari, tahín y semillas de sésamo, una ensaladilla con garbanzos y un hummus con lenteja roja y tempeh que no te dejará indiferente. ¿Con cuál te quedas?
Tofu y aguacate
Ingredientes
- Pan proteico Sol Natural
- 100 gramos de tofu
- 1 cucharada de salsa de soja o tamari Sol Natural
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de tahín Sol Natural
- 1 cucharada de semillas de sésamo Sol Natural
- Aguacate
- Rábanos Rúcula
Elaboración
- Saltea el tofu con el tamari y el ajo. Cuando lo tengas dorado báñalo con tahín (mezclado con un poco de agua) y luego pásalo por las semillas de sésamo.
- Vuelve a añadirlo a la sartén para dorar las semillas.
- Monta el sándwich con tu pan proteico intercalando capas con un aguacate machacado, rábanos y rúcula.
Ensaladilla de garbanzos
Ingredientes
- Pan proteico Sol Natural
- 200 gramos de garbanzos cocidos Sol Natural
- 1/2 aguacate
- 2 cucharadas de yogur vegetal
- Zumo de medio limón
- 1/2 pepino
- 1 trocito de cebolla
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta
- ½ cucharadita pimienta negra Rúcula
Elaboración
- Añade a un bol los garbanzos cocidos, el aguacate, el yogur y el zumo de limón. Machaca todo hasta que tengas una mezcla pastosa.
- Luego añade el pepino y la cebolla picada junto con las especias. Mezcla.
- Monta el sándwich con tu pan proteico, la ensaladilla de garbanzos y la rúcula.
Tres sándwiches veganos cargados de proteínas para nutrir tu cuerpo y enamorar a tu paladar
Hummus de lenteja roja y tempeh
Ingredientes
- Pan proteico Sol Natural
- 1/2 taza de lenteja roja Sol Natural
- 2 cucharadas de tahín Sol Natural
- Zumo de medio limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de cúrcuma Sol Natural
- Sal y pimienta
- Tempeh a la plancha
- Rúcula
Elaboración
- Cuece durante 15 minutos las lentejas rojas. Escurre.
- Añade todos los ingredientes a tu batidora (menos el tempeh) y prepara el hummus. Reserva.
- Añade el tempeh a una sartén y dóralo durante unos minutos.
- Monta el sándwich con tu pan proteico, el humus, el tempeh a la plancha y la rúcula.
RECOMENDADO POR
Sol Natural
Receta y fotografías: Beatriz Moliz.
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