El ayuno intermitente está a la orden del día entre las celebridades e influencers. A grandes rasgos, esta estrategia dietética se basa en alternar periodos de ayuno voluntario y el consumo de alimentos, aunque los enfoques pueden variar en función de la persona. Hay quien decide saltarse el desayuno y quien adopta modelos más extremos, como la dieta OMAD.
OMAD son las siglas de One Meal A Day, que se traduciría como ‘una sola comida al día’. Como ya lo indica su propio nombre, este tipo de ayuno intermitente consiste en comer una sola vez para consumir todas las calorías diarias, habitualmente en un periodo de una hora.
Personalidades como el cantante Bruce Springsteen y el líder de la banda Coldplay, Chris Martin, se han declarado públicamente seguidores de estas prácticas alimentarias. La pregunta que surge es, ¿son saludables o conllevan riesgos para la salud?
Riesgos para la salud documentados
El ayuno es una práctica muy común en muchas religiones y se ha utilizado como herramienta de protesta política en diversas ocasiones. No obstante, este enfoque restrictivo de la dieta se asocia cada vez más con la pérdida de peso. Según expertos nutricionistas, durante el ayuno bajan los niveles de insulina y el cuerpo recurre a la energía almacenada, como la grasa, para utilizarla como combustible. Si bien esto puede inducir a la pérdida de peso, no se recomienda seguir este tipo de dietas durante largos periodos de tiempo.
Según el consenso médico, el ayuno prolongado podría conllevar déficits nutricionales, además de efectos secundarios, como la pérdida de masa muscular. Unos niveles bajos de azúcar en sangre pueden provocar mareos, temblores, dolores de cabeza o un aumento de la frecuencia cardiaca. Asimismo, podría provocar irritabilidad, estreñimiento, hipertensión arterial o un aumento del colesterol. Por otro lado, y como no impone restricciones en el tipo de alimentos, esta dieta podría conllevar un abuso de alimentos procesados.
Consejo profesional personalizado, el mejor aliado
La alimentación es la base de nuestra salud. Por ello, antes de lanzarse a probar el ayuno intermitente u otras dietas milagrosas que practican nuestros ídolos y celebridades de referencia, es muy recomendable buscar el consejo de los profesionales de la salud. Además de comprobar que el enfoque alimentario es adecuado, también ofrecerán pautas e instrucciones personalizadas para evitar riesgos y que cubra todas las necesidades nutricionales.
Autora: Ariadna Coma, Periodista.
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