La Embajada de Dinamarca en Madrid organizó a principios de octubre el evento «Proteína vegetal y autonomía estratégica: un diálogo entre España y Dinamarca». El encuentro sirvió como espacio de reflexión e intercambio sobre el papel de las proteínas vegetales en la construcción de sistemas alimentarios más sostenibles y resilientes.
Asistieron al evento actores clave del sistema alimentario español, como ganaderos, productores agrícolas y responsables políticos, además de entidades de la sociedad civil con el objetivo de analizar las oportunidades para impulsar un Plan de Acción Español para Alimentos de Origen Vegetal, tomando como referencia la experiencia de Dinamarca y su modelo colaborativo exitoso.
Una hoja de ruta detallada
En 2023, Dinamarca se convirtió en el primer país del mundo en lanzar un Plan de Acción para la Alimentación de Base Vegetal (PlantBased Diplomacy Initiative, en inglés) una colaboración formal entre el Consejo Danés de Agricultura y Alimentación, la Federación Danesa de Alimentos y Bebidas, y la Cámara de Comercio Danesa, dirigida por la Sociedad Vegetariana de Dinamarca, para impulsar una transición hacia un sistema alimentario más sostenible, incluyendo una estrategia de proteínas y un plan de acción plant-based. Esta hoja de ruta, pionera en el mundo, ya ha garantizado su éxito mediante el diálogo entre agricultores y ONG ambientales, además de contar con apoyo financiero al consumo y la producción de alimentos plant-based por parte del parlamento danés.
Durante el encuentro en Madrid, el director de Innovaciones del Consejo Danés de Agricultura y Alimentación, Anders Klöcker, destacó las políticas, mecanismos de financiación y estructuras de gobernanza que han permitido a Dinamarca situarse a la vanguardia en la transición hacia una alimentación más vegetal. Detalló también por qué los agricultores daneses apoyan las políticas y la financiación para desarrollar la cadena de valor de los alimentos de origen vegetal.
El evento, que contó con una gran asistencia, representó un primer paso decisivo para abrir el diálogo sobre la necesidad de una estrategia nacional que impulse los alimentos de origen vegetal, señala la Unión Vegetariana Española (UVE).
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