¿Buscas una receta de aperitivo diferente? Hoy os traemos una versión innovadora y vegana de la panna cotta, elaborada con tomates asados y acompañada de una deliciosa olivada. Esta receta combina la suavidad y frescura de la panna cotta con el toque ahumado del tomate asado y la intensidad de las aceitunas, creando un aperitivo irresistible y lleno de sabor.
¡Te aconsejamos acompañarlas con las nuevas tostadas de trigo sarraceno de Sol Natural! Unas tostadas veganas, sin gluten y bajas en calorías, perfectas para acompañar este y cualquier aperitivo.
Ingredientes
- 1 kg de tomate asado
- ½ cabeza de ajo asado
- 75 ml de crema vegana
- 4 gramos de agar-agar
- 1 cucharada de olivada de Sol Natural
- 1 cuchara de aceite de oliva
- Tostadas crujientes de trigo sarraceno Sol Natural para servir
Paso a paso
- Precalienta el horno a 180º. Añade los tomates y el ajo a una bandeja para horno. Añade aceite y hornea durante 1 hora.
- Pela los tomates y añádelos a tu trituradora con el resto de ingredientes (menos el agar).
- Vierte el contenido en una cazuela y añade el agar-agar. Remueve durante 5 minutos a fuego medio.
- Pinta de con aceite tus moldes, vierte el contenido de la panna cotta y deja que se enfríen.
- Luego guarda en nevera durante al menos 2 horas. Puedes consumirlos durante los siguientes 5 días.
RECOMENDADO POR
Sol Natural
Receta y fotografías: Beatriz Moliz.
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