Hoy te enseñamos a transformar unas simples semillas de girasol en un delicioso queso vegano, ideal para untar en tu pan favorito o añadir a aperitivos y aportar un toque diferente.

Queso vegano de girasol
©Beatriz Moliz.

Y por si no lo sabías… las semillas de girasol son una excelente fuente de vitamina E, magnesio, selenio y ácido grasos saludables, promueven la salud osea y cardiovascular y son ricas en antioxidantes. Vamos, una maravilla. Así que ¡apúntate esta receta con ingredientes simples y un proceso muy sencillo!

Ingredientes

Queso vegano de girasol
©Beatriz Moliz. Ingredientes para el queso vegano de girasol

Paso a paso

  1. Deja en remojo las semillas de girasol durante un par de horas o cuécelas durante 15 minutos.
  2. Añade todos los ingredientes a tu batidora o trituradora, y bate hasta tener una mezcla homogénea. De esta manera ya tendrás tu queso untable listo para servir.
  3. Si quieres un queso más firme, añade la mezcla a un cazo con una taza de agua y una cucharada de agar-agar.
  4. Hierve durante un minuto y añade a un molde.
  5. Déjalo reposar durante toda la noche en la nevera para obtener esa consistencia.

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Receta y fotografías: Beatriz Moliz.

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