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Receta: Garbanzos con un punto crujiente y ensalada de temporada

21/07/2023

Las ensaladas son las reinas del verano. Con la llegada del calor, lo que más nos apetece es una comida ligerita y que no requiera mucha preparación, pero que a la vez nos aporte los nutrientes necesarios. Por eso hoy os proponemos esta receta de garbanzos con un punto crujiente y ensalada de temporada fresca, equilibrada y deliciosa.

Un plato completo y proteico

Los garbanzos aportarán un punto crujiente y cremoso a la clásica ensalada de temporada, y además la convertirán en un plato completo y con un buen aporte proteínico. Como todas las legumbres de Cal Valls, son 100% naturales y solo llevan agua y sal marina, sin químicos ni conservantes artificiales. ¡Esperamos que lo disfrutéis!

Tiempo de preparación: 40 minutos.
Dificultad: Fácil

Ingredientes (2 raciones)

1 bote de garbanzos Cal Valls Eco de 220 g.
1/2 cucharadita de harina de avena.
1/2 cucharadita de harina de almendra.
1/2 cucharadita de pimentón dulce.
1/2 cucharadita de cúrcuma.
1/2 cucharadita de cebolla en polvo.
1/2 cucharadita de sal.
1 cucharadita de orégano.
1 cucharadita de melaza de arroz Eco Cal Valls.
Pimienta al gusto.

Puedes agregar cualquier condimento que más te guste.

Para asarlos:

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Cal Valls.

Los garbanzos aportarán un punto crujiente y cremoso a la clásica ensalada de temporada,

Elaboración

Enjuagamos y escurrimos los garbanzos. Luego los secamos con papel absorbente hasta que queden totalmente secos (es muy importante eliminar la humedad).
Precalentamos el horno a máxima temperatura (calor arriba y abajo).
En un bol, echamos todas las especias y la melaza de arroz, las mezclamos y luego incorporamos los garbanzos.
En paralelo, en una fuente de horno ponemos papel vegetal y echamos el aceite, distribuyéndolo de forma uniforme.
Incorporamos los garbanzos ya marinados en toda la fuente.
Bajamos la temperatura del horno a 180 grados y los horneamos durante 30 minutos, removiéndolos de vez en cuando.
Los sacamos del horno y veremos qué sabrosos y crujientes nos han quedado. Son ideales para acompañar tus ensaladas o cremas, y también los puedes guardar para disfrutarlos como un delicioso snack saludable.