Cada vez hay más personas que cuidan su alimentación sin incluir ciertos alimentos en su día a día, hay quienes deciden no tomar lácteos, quienes reducen el consumo de azúcar en su dieta o quienes incluso reducen su consumo de gluten. Sea cual sea la razón por la que decidas cuidar tu alimentación, Kefir•Bio con fermentos veganos es perfecto para ti. Puedes probarlo con una receta sencilla y nutritiva: un pudding de chía y frambuesa.

pudding de chía y kefir
©Gemma González (@cinnamongirlbcn)

Descubre los diferentes usos culinarios del Kefir•Bio NaturGreen

Un lento proceso de fermentación nos permite obtener un rico sabor, una textura suave y una acidez equilibrada para que saborees el mejor kéfir vegano con un sabor tan natural como él… ¡sin azúcares añadidos! Además, no contiene soja, ni lactosa, ni gluten y solamente tiene los ingredientes imprescindibles. Encuentras Kefir•Bio NaturGreen en tres sabores diferentes, almendra, coco y anacardo.

Para la elaboración de nuestros postres tipo kéfir se utiliza una combinación exclusiva de microorganismos encargados de llevar a cabo distintos tipos de fermentación, mejorando así el perfil nutricional del producto. Las mezclas de cultivos son diferentes cuando hablamos de postres tipo yogur y tipo kéfir: nosotros combinamos cepas fermentativas y cepas probióticas, pero cada mezcla aporta unos beneficios específicos.

Kefir•Bio es un producto muy versátil, puede convertir infinidad de platos en verdaderas obras culinarias creativas y sanas

Un pudding de chía delicioso y nutritivo

Sin duda, Kefir•Bio es un producto muy versátil, por lo que puede convertir infinidad de platos en verdaderas obras culinarias creativas y sanas. Si eres de los que les mola las opciones sencillas puedes mezclarlo simplemente con cereales, cremas de frutos secos o fruta. Pero si te invade el alma de un maestro repostero, también puedes preparar un bizcocho, una tarta, un exótico açai bowl o un delicioso y nutritivo pudding como el que te mostramos a continuación.

  • Tiempo de elaboración: 20′

Ingredientes (1 ración)

Para el pudding:
  • 1⁄2 taza de NaturGreen Kefir•Bio de coco
  • 1 cda de semillas de chía NaturGreen
  • 1 cdita de sirope de agave NaturGreen
Para la compota:
  • 200 g de frambuesas congeladas
  • 1 cda de sirope de agave NaturGreen
Toppings:
  • Frambuesas y/o fresas
  • Nibs de cacao NaturGreen
  • Granola de manzana NaturGreen

Preparación

  1. En un cuenco pequeño mezcla con la ayuda de un tenedor todos los ingredientes del pudding. Pásalo a un envase hermético y deja reposar en el frigorífico unos 30 minutos.
  2. Mientras el pudding reposa, preparamos la compota rápida: simplemente cocina las frambuesas mezcladas con el sirope de agave en un cazo mediano, aplástalas con un tenedor para que vayan soltando su jugo. Cocínalas hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia parecida a la de una mermelada. Deja enfriar.
  3. Sirve el pudding en un tarro de vidrio, alternando diferentes capas de granola, pudding y compota.
  4. Decora con fruta fresca como fresas y/o frambuesas, un puñadito de nibs de cacao y unas hojitas de menta.

PATROCINADO POR
NaturGreen

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Fotografía y recetas de Gemma González (@cinnamongirlbcn)

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