Hazte tu propio queso vegano. Con el aporte nutritivo y organoléptico de la levadura nutricional, el sabor es increíble. ¡Pruébalo!

queso vegano
Foto: TerraSana

Hacer queso vegano es muy sencillo

La versión vegana del queso no es complicada de hacer y recuerda mucho al queso de origen animal en cuanto a sabor y textura. Sigue todos los pasos para obtener este delicioso snack.

Ingredientes para el queso vegano

  • 30 g de anacardos
  • 2 cucharadas de almidón de tapioca
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cucharada de copos de levadura nutricional
  • Media cucharada de sal
  • 120 ml de agua
  • 1 cucharada de Agar Agar en polvo
  • 2 bases de pizza (para la pizza vegana)
  • Medio frasco de salsa de tomate picante (para la pizza vegana)
  • Vegetales al gusto (para la pizza vegana)

Elaboración

  1. Remojar los anacardos durante la noche en agua fría. Si tienes poco tiempo, cocínalos a fuego lento durante 15 minutos y después se deberán drenar.
  2. Mezclar los anacardos, el almidón de tapioca, el aceite de coco, los copos de levadura nutricional y la sal en la licuadora y muela bien.
  3. Mientras tanto, poner el agua y el agar agar en una cacerola y llevar todo a ebullición mientras se revuelve. Cocinar a fuego medio durante unos 2 minutos, sin parar de remover.
  4. Agregar la mezcla de agar a la licuadora y mezclar hasta que quede suave. Es importante trabajar rápido, porque el agar-agar endurece rápidamente.
  5. Verter todo en un plato redondo de unos 10 cm o en una caja de almacenamiento. Dejar sin tapar en el frigorífico durante 1 hora.
  6. Rallar el queso o cortarlo en rodajas para servirlo.

Consejo: Úsalo para poner en una pizza o encima de la pasta.

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TerraSana, Positive Eating

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