Una deliciosa y dulce receta de tortitas veganas ideales para cualquier momento. Son tan sencillas de preparar que no podrás dejar de hacerlas en casa una y otra vez. La leche de coco les aporta ese toque dulce que tanto gusta.
Tortitas veganas
Perfectas para desayunar, merendar o de postre, estas tortitas no dejan indiferente a nadie. Además son perfectas para preparar junto con los más pequeños de la casa.
- Tiempo de preparación 25′
- Dificultad: Baja
Ingredientes para las tortitas (6 tortitas grandes o 20 pequeñas)
- Una cucharada grande de semillas de lino
- 4-6 cucharadas de agua
- 160 g de harina de trigo
- Una pizca de sal
- 100 ml de bebida vegetal
- Un chorrito de aceite de coco (para cocinar las tortitas)
- Fruta fresca al gusto
- Sirope de arce grado A al gusto
- Baobab en polvo al gusto
- 200 ml de leche de coco 80%
Elaboración
- Moler las semillas de lino en una licuadora hasta que tengan una textura fina como la de la harina.
- Mezclar con el agua y dejar reposar unos 10 minutos.
- Tamizar la harina y el polvo de hornear sobre un tazón y añadir sal.
- Agregar la leche de coco y batir todo junto hasta que quede una textura suave.
- Agregar el resto de la leche de coco sin dejar de remover, para que quede una masa fina y sin grumos.
- Agregar la pasta elaborada previamente con las semillas de lino y mezclar.
- Calentar un poco de aceite de coco en una sartén y verter una cucharada de la masa en la sartén asegurando que la masa queda bien repartida.
- Darle la vuelta a la tortita cuando la parte superior esté seca y la parte inferior esté dorada.
- Servir las tortitas con la fruta que más te guste, un chorrito de sirope de arce y un poco de baobao en polvo.
PATROCINADO POR
TerraSana, Positive Eating
Suscríbete a la Newsletter y recibe Bueno y Vegano gratis cada mes en tu correo
Bueno y Vegano, tu mensual 100% vegano
Bueno y Vegano Abril 2021
