¿Una tarta vegana pequeña, bonita que se prepara rápidamente? Esta delicia para el paladar y los ojos con tres variedades de iChoc diferentes es maravillosa. Con mucho chocolate y un toque crujiente conquista nuestros corazones en un instante. Una variante es aderezar la deliciosa masa de galletas con más pepitas de chocolate.
Ingredientes de la tarta vegana (8-12 porciones):
Para la capa de masa de galletas
- 240 g de harina de avena o harina de almendras (o la mitad de cada una)
- 55 g de azúcar de flor de coco
- ½ cucharadita de canela
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 75 g de chocolate iChoc «Classic» (para las pepitas de chocolate)
- 225 g de mantequilla de nueces
- 120 g de pulpa de manzana
- 60 ml de sirope de arce o dátil
- 125 ml de bebida vegetal
Para el glaseado de chocolate
- 160 g de chocolate iChoc «Super Nut» derretido
- 225 g de crema de coco
Para la capa de nueces
- 115 g de mantequilla de nueces
- 40 g de chocolate iChoc «Vainilla blanca»
Para el topping o aderezo
- 80 g de chocolate iChoc «Classic»
- 40 g de chocolate iChoc «Vainilla blanca»
Elaboración:
- Preparar las pepitas de chocolate para la cobertura ( y opcionalmente para la capa de masa para galletas). Para hacer esto, hay que derretir los tipos individuales de chocolate al baño maría y colocarlos en una manga pastelera.
- Verter pequeñas pepitas de chocolate en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y colocarlas en el congelador para que se endurezcan.
- Precalentar el horno a 175 ° C y forrar dos moldes desmontables de 20 cm de diámetro con papel de horno. Alternativamente, hornear las dos bases una tras otra.
- Para la masa, mezclar todos los ingredientes secos excepto las pepitas de chocolate en un bol.
- En otro bol, mezclar todos los ingredientes húmedos con una batidora hasta obtener una masa suave.
- Incorporar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar con cuidado con una cuchara. Ahora es el momento de agregar (si quieres) los 80 g de chips de chocolate iChoc Classic solidificados y volver a mezclar.
- Dividir la masa por la mitad y verter en los dos moldes preparados. Es importante que la superficie quede lisa.
- Hornear los pasteles en la rejilla del medio durante 15-20 minutos. Luego dejar enfriar completamente.
- Mientras tanto, derretir el chocolate para el glaseado al baño maría y agregar la crema de coco. Colocar en el frigorífico hasta que el glaseado esté firme y se pueda untar.
- Para la capa de nueces, derretir el chocolate y agregar la mantequilla de nueces. Poner en el frigorífico.
- Extender la capa de nueces preparada en una de las capas ya fría. Luego, distribuir la mitad del glaseado de chocolate de manera uniforme sobre la capa de nueces.
- Poner con cuidado la segunda base y extender el resto del glaseado de chocolate. Dejar reposar en el frigorífico durante 10 minutos.
- Finalmente, decorar con cuidado el pastel con las pepitas de chocolate preparadas.
El bizcocho se puede conservar en el frigorífico de 3 a 4 días.
Truco: si no tienes dos moldes para hornear, también puedes hacer una capa y después la otra.
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iChoc Vegan Chocolate
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Bueno y Vegano Noviembre 2020
Contar con recetas tan saludables como esta será de mucha ayuda para nuestro bienestar y nutrición. Gracias por difundir esta clase de contenido. Buen trabajo.