¿Una tarta vegana pequeña, bonita que se prepara rápidamente? Esta delicia para el paladar y los ojos con tres variedades de iChoc diferentes es maravillosa. Con mucho chocolate y un toque crujiente conquista nuestros corazones en un instante. Una variante es aderezar la deliciosa masa de galletas con más pepitas de chocolate.

Tarta vegana triple con pepitas de chocolate

Ingredientes de la tarta vegana (8-12 porciones):

Para la capa de masa de galletas

  • 240 g de harina de avena o harina de almendras (o la mitad de cada una)
  • 55 g de azúcar de flor de coco
  • ½ cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 75 g de chocolate iChoc «Classic» (para las pepitas de chocolate)
  • 225 g de mantequilla de nueces
  • 120 g de pulpa de manzana
  • 60 ml de sirope de arce o dátil
  • 125 ml de bebida vegetal

Para el glaseado de chocolate

Para la capa de nueces

Para el topping o aderezo

Elaboración:

  1. Preparar las pepitas de chocolate para la cobertura ( y opcionalmente para la capa de masa para galletas). Para hacer esto, hay que derretir los tipos individuales de chocolate al baño maría y colocarlos en una manga pastelera.
  2. Verter pequeñas pepitas de chocolate en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y colocarlas en el congelador para que se endurezcan.
  3. Precalentar el horno a 175 ° C y forrar dos moldes desmontables de 20 cm de diámetro con papel de horno. Alternativamente, hornear las dos bases una tras otra.
  4. Para la masa, mezclar todos los ingredientes secos excepto las pepitas de chocolate en un bol.
  5. En otro bol, mezclar todos los ingredientes húmedos con una batidora hasta obtener una masa suave.
  6. Incorporar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar con cuidado con una cuchara. Ahora es el momento de agregar (si quieres) los 80 g de chips de chocolate iChoc Classic solidificados y volver a mezclar.
  7. Dividir la masa por la mitad y verter en los dos moldes preparados. Es importante que la superficie quede lisa.
  8. Hornear los pasteles en la rejilla del medio durante 15-20 minutos. Luego dejar enfriar completamente.
  9. Mientras tanto, derretir el chocolate para el glaseado al baño maría y agregar la crema de coco. Colocar en el frigorífico hasta que el glaseado esté firme y se pueda untar.
  10. Para la capa de nueces, derretir el chocolate y agregar la mantequilla de nueces. Poner en el frigorífico.
  11. Extender la capa de nueces preparada en una de las capas ya fría. Luego, distribuir la mitad del glaseado de chocolate de manera uniforme sobre la capa de nueces.
  12. Poner con cuidado la segunda base y extender el resto del glaseado de chocolate. Dejar reposar en el frigorífico durante 10 minutos.
  13. Finalmente, decorar con cuidado el pastel con las pepitas de chocolate preparadas.

El bizcocho se puede conservar en el frigorífico de 3 a 4 días.

Truco: si no tienes dos moldes para hornear, también puedes hacer una capa y después la otra.

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