Si te apetece elaborar algo dulce para sorprender, no te puedes perder esta receta de crema dulce de cúrcuma, caramelo y delicias de chocolate. 
Ingredientes de la crema dulce de cúrcuma (por ración)
- Un plátano congelado
- Medio Mango congelado
- 200ml Leche de coco de TerraSana
- 1 cucharada de Azúcar de flor de coco de TerraSana
- 1 cucharada de Cúrcuma latte de TerraSana
Para el acompañamiento:
- Unas bolas (al gusto) de Ginger Pleasure de TerraSana
- Unas bolas (al gusto) de Coconut Paradise de TerraSana
- 1 Gofre de avellana de TerraSana
- 1 cucharad (al gusto) de Gojiberry mix de TerraSana
Elaboración:
- Cortar el plátano y el mango en trozos la noche anterior y poner en el congelador hasta el día siguiente.
- Antes de empezar, poner el vaso en el congelador para que se enfríe bien durante la elaboración.
- Verter aproximadamente 125 ml de la parte líquida de la leche de coco en una cacerola y mezclar con azúcar de flor de coco. Dejar que se espese a fuego medio durante unos 15 minutos hasta que se convierta en una salsa de caramelo espesa.
- Moler la bolsita de gojiberry mix finamente en la batidora y reservar.
- Poner el plátano, el mango, el latte de cúrcuma y el resto de la leche de coco en la licuadora y moler hasta obtener una crema fina.
- Sacar el vaso del congelador. Sumergir la parte superior en la salsa de caramelo y luego en la mezcla de gojiberry mix triturada. Dejar que un poco de salsa de caramelo extra se deslice por los bordes.
- Servir el batido en el vaso.
- Decorar el batido con las delicias de chocolate, las tiras de gofre de avellana y el resto de la mezcla de gojiberry mix.
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Bueno y Vegano Octubre 2020
