Receta: Crema dulce de cúrcuma, caramelo y delicias de chocolate

Si te apetece elaborar algo dulce para sorprender, no te puedes perder esta receta de crema dulce de cúrcuma, caramelo y delicias de chocolate.

Ingredientes de la crema dulce de cúrcuma (por ración)

• Un plátano congelado
• Medio Mango congelado
• 200ml Leche de coco de TerraSana
• 1 cucharada de Azúcar de flor de coco de TerraSana
• 1 cucharada de Cúrcuma latte de TerraSana

Para el acompañamiento:

• Unas bolas (al gusto) de Ginger Pleasure de TerraSana
• Unas bolas (al gusto) de Coconut Paradise de TerraSana
• 1 Gofre de avellana de TerraSana
• 1 cucharad (al gusto) de Gojiberry mix de TerraSana

Elaboración:

1. Cortar el plátano y el mango en trozos la noche anterior y poner en el congelador hasta el día siguiente.
2. Antes de empezar, poner el vaso en el congelador para que se enfríe bien durante la elaboración.
3. Verter aproximadamente 125 ml de la parte líquida de la leche de coco en una cacerola y mezclar con azúcar de flor de coco. Dejar que se espese a fuego medio durante unos 15 minutos hasta que se convierta en una salsa de caramelo espesa.
4. Moler la bolsita de gojiberry mix finamente en la batidora y reservar.
5. Poner el plátano, el mango, el latte de cúrcuma y el resto de la leche de coco en la licuadora y moler hasta obtener una crema fina.
6. Sacar el vaso del congelador. Sumergir la parte superior en la salsa de caramelo y luego en la mezcla de gojiberry mix triturada. Dejar que un poco de salsa de caramelo extra se deslice por los bordes.
7. Servir el batido en el vaso.
8. Decorar el batido con las delicias de chocolate, las tiras de gofre de avellana y el resto de la mezcla de gojiberry mix.

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TerraSana, Positive Eating

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Bueno y Vegano Octubre 2020