Durante el mes de marzo compartiremos las recetas de 5 tapas saladas. Las tapas siempre son una apuesta segura. Estas serán el punto fuerte de todos tus eventos. Fáciles, rápidas, sorprendentes… ¡Y veganas! La segunda tapa salada son rollitos de espárragos.

Receta: Rollitos de Espárragos

Ingredientes

  • 12 espárragos verdes
  • 3 cdas. soperas de harina de trigo + reserva
  • 2 cdas. soperas de agua
  • ¾ cdita de levadura en polvo
  • 1 cda. sopera de AOVE + reserva
  • 2 pellizcos de romero picado
  • Pizca de comino
  • Sal

Elaboración

  1. Mezclar la harina, levadura, romero, comino y sal.
  2. Añadir el aceite, mezclar y seguidamente añadir el agua.
  3. Amasar en una superficie plana y enharinada.
  4. Estirar y cortar en 4 tiras del mismo grosor.
  5. Enrollar la masa a lo largo de los espárragos.
  6. Pintar con aceite la masa y los espárragos y especiar con una pizca de sal.
  7. Hornear a 180º por arriba y abajo, hasta dorar.

Autora: Jenny Rodríguez, Diseñadora gráfica, Escritora responsable del blog www.recetasveganas.net

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Bueno y Vegano Marzo 2020

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