Durante el mes de febrero compartiremos las recetas de 5 tapas dulces, pequeños caprichos que darán un giro a tu día. Se hacen fácil, rápido y… son irresistibles ¡No te podrás negar a estos bocaditos! La segunda tapa dulce son galletitas de nata

Receta: Galletitas de nata

Ingredientes:

  • 200 ml nata vegetal para montar
  • Mermelada de fresa
  • Mantequilla de maní
  • 50gr chocolate negro para fundir

Elaboración:

  1. Espesar la nata vegetal, batiéndola con unas varillas, preferentemente eléctricas. Reservar cuando sea cremosa.
  2. Untar la base de la mitad del total de las galletas con mantequilla de maní, mermelada y una gruesa capa de nata vegetal. Cerrar por encima con otra galleta.
  3. Fundir el chocolate al baño maría: metiéndolo en una taza y a su vez, esta taza en una olla con agua hirviendo.
  4. Ya fundido, apagar y volcar sobre las galletas.
  5. Templar y guardar en frío hasta que el chocolate cuaje.

Autora: Jenny Rodríguez, Diseñadora gráfica, Escritora responsable del blog  www.recetasveganas.net

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