¿Quieres empezar el día muy bien? Entonces con esta sencilla y deliciosa receta lo conseguirás. Se prepara a la tarde y se desayuna felizmente a la mañana siguiente. Un pudin vegano hecho de superalimentos, y aderezado con una mezcla de chocolate sin azucares refinados. ¡El desayuno perfecto!
- Vegano y gluten-free
- Para 1 desayuno
Ingredientes
- 150 ml de leche de almendra
- 30 g de semillas de chía negras o blancas
- 100 ml de leche de coco + 5 c. sopera
- 1 cuchara sopera de 3-mix cremas de frutos secos
- 1 cuchara sopera de cacao en polvo
- 5 dátiles
- 1 plátano
Preparación – Pudin vegano de chía con dátiles y 3-mix
- Mezcla la leche de almendra y las semillas de chía en una taza.
- Los 30 primeros minutos remuévelo cada 10 min, para homogenizar la mezcla.
- A continuación, déjalo remojando toda la noche. A la mañana siguiente, añádele la leche de coco y remuévelo.
- Corta la mitad de un plátano en rodajas y colócalo alrededor de las paredes del recipiente.
- Machaca el resto del plátano hasta que te quede una masa fina y mézclalo con el pudin de chía.
- A continuación, añade los dátiles (quitarles el hueso), la crema de 3-mix y el cacao en polvo en la batidora y mézclalo hasta que quede una fina textura.
- Añade 5 cucharadas soperas de leche de coco hasta que la mezcla este suficientemente liquida.
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