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¿Quieres empezar el día muy bien? Entonces con esta sencilla y deliciosa receta lo conseguirás. Se prepara a la tarde y se desayuna felizmente a la mañana siguiente. Un pudin vegano hecho de superalimentos, y aderezado con una mezcla de chocolate sin azucares refinados. ¡El desayuno perfecto!

Receta: Pudin vegano de chía con dátiles y 3-mix

  • Vegano y gluten-free
  • Para 1 desayuno

Ingredientes

Preparación

  1. Mezcla la leche de almendra y las semillas de chía en una taza.
  2. Los 30 primeros minutos remuévelo cada 10 min, para homogenizar la mezcla.
  3. A continuación, déjalo remojando toda la noche. A la mañana siguiente, añádele la leche de coco y remuévelo.
  4. Corta la mitad de un plátano en rodajas y colócalo alrededor de las paredes del recipiente.
  5. Machaca el resto del plátano hasta que te quede una masa fina y mézclalo con el pudin de chía.
  6. A continuación, añade los dátiles (quitarles el hueso), la crema de 3-mix y el cacao en polvo en la batidora y mézclalo hasta que quede una fina textura.
  7. Añade 5 cucharadas soperas de leche de coco hasta que la mezcla este suficientemente liquida.

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Publicado en Bueno y Vegano Enero 2019

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