¿Qué sellos certifican que un producto es vegano?
La demanda de productos veganos sigue en alza en todo el mundo, y con ella, el número de consumidores que necesitan una garantía simbólica visual de que el producto vegano que compran ha sido...
Sustancias cancerígenas en los alimentos veganos (Parte 1)
Ultraprocesados: ¡que el entusiasmo por una vida mejor no esconda lo que puede hacerla poco saludable! ¿Qué sustancias de los alimentos veganos pueden considerarse cancerígenas?
Sustancias consideradas cancerígenas
Todo arranca en las motivaciones por las que...
La suplementación nutricional en la alimentación vegana
Necesitamos ingerir una amplia gama de alimentos para garantizar la obtención de todos los nutrientes requeridos por nuestro cuerpo, lo cual se vuelve aún más crucial en el contexto de la alimentación vegana, donde...
¿Cuáles son las mejores fuentes de proteína vegetal?
Las proteínas desempeñan un papel crucial en el funcionamiento óptimo de nuestro cuerpo. Son responsables de la mayoría de las tareas a nivel celular, participan en la construcción y reparación de tejidos y órganos...
¿Cómo se produce la leche vegetal?
En los últimos años, el interés por las alternativas vegetales en una alimentación saludable ha crecido de manera exponencial. Cada vez más personas optan por productos libres de lactosa y buscan fuentes de proteínas...
Los cinco mejores complementos alimenticios para mejorar tu dieta vegana en verano
En verano o en cualquier época del año se debe asegurar una buena y variada ingesta de carbohidratos, lípidos y proteínas: legumbres, semillas, nueces, frutas y verduras para fomentar una ingesta equilibrada del conjunto...
El arte de cocinar con especias y hierbas aromáticas
Las especias y hierbas han sido utilizadas en la cocina desde tiempos inmemoriales para realzar el sabor y aroma de los alimentos. Tomillo, orégano, salvia, albahaca, romero, cilantro, eneldo, perejil, cúrcuma, comino, jengibre... Cada hierba...
Del vegetarianismo al veganismo, consejos para una buena transición
En los últimos años, el vegetarianismo y el veganismo han ganado popularidad como opciones de estilo de vida más saludables y éticas. Muchas personas han optado por dejar de consumir productos de origen animal...
¿Qué elegir en el huerto en primavera?
Los meses de mayo y junio son de transición entre la primavera y el verano, y ofrecen una amplia variedad de apreciadas hortalizas frescas. El sol está en sus días más largos y el...
Chucrut: repollo fermentado con fenomenales beneficios para la salud
Durante milenios la fermentación se ha utilizado para conservar los alimentos, aumentar su vida útil y mejorar el sabor. El chucrut es col blanca o repollo fermentada en salmuera. Tiene olor acre, sabor fuerte...
