Prepárate para el invierno
El invierno es la más fría de las cuatro estaciones del año, y tiene lugar entre el otoño y la primavera. Se caracteriza por...
Ni todo el trigo es malo, ni todo lo ‘sin gluten’ es sano: guía...
Las dietas sin gluten están a la orden del día y cada vez son más las personas que optan por eliminarlo de su alimentación....
Veganismo en la tercera edad: combatiendo la sarcopenia con proteínas vegetales
La población mundial está envejeciendo rápidamente y la esperanza de vida cada vez es mayor, vivimos más, pero ¿vivimos mejor? Con la edad, se...
Más allá del pan blanco: el poder del grano integral
El aprendizaje del cultivo del grano, sea en cereales, legumbres y otras plantas, se considera como uno de los hechos más decisivos en la...
¿Qué comer para aumentar la temperatura corporal en invierno?
En invierno, las bajas temperaturas condicionan el bienestar de la población. Sin embargo, algunas personas parecen adaptarse al frío mejor que otras, como si...
Comer para no enfermar
En 1999, once representantes de las mayores empresas alimentarias de Estados Unidos se reunían a puerta cerrada para debatir acerca de la creciente epidemia...
Vitamina B12 en alimentos fortificados
Pocos temas son tan discutidos en la alimentación plant-based como la suplementación de vitamina B12. Para personas veganas o vegetarianas, este tema es esencial,...
Veganismo en niños: ¿es seguro? ¿cómo planificarlo?
La alimentación vegana (100% vegetal) es segura en todas las etapas de la vida, incluyendo el embarazo y la infancia y adolescencia. Así lo...
El ayuno: la mejor dieta détox
Los días de fiesta o celebraciones suelen seguirse de artículos y noticias que nos cuentan los beneficios de las dietas detoxificantes, especialmente cuando estas...
El valor nutricional de los quesos vegetales
El queso es un alimento que, por sus características organolépticas y su versatilidad en la elaboración de platos, es muy apreciado en el mundo...