El universo plant-based no se mueve en una sola dirección. Hay quien busca versiones vegetales de productos de siempre y quien prefiere reconocer en el plato la legumbre, el cereal o la verdura. Zyrcular Foods trabaja en los dos terrenos y lo demuestra con sus últimas novedades: un bacon y un frankfurt vegetales, y la gama Amara Green.
Dos formas de comer vegetal
Zyrcular Foods es una empresa española especializada en la producción, distribución e investigación de soluciones plant-based. La compañía sitúa la sostenibilidad, la innovación y la investigación en el centro de su actividad.
Sus lanzamientos reflejan dos maneras de plantear la alimentación vegetal. Por un lado, productos que reinterpretan referencias conocidas; por otro, recetas donde el ingrediente vegetal no necesita disfrazarse. Amara Green pertenece a esta segunda línea. No son opciones excluyentes: el mismo consumidor puede querer un frankfurt vegetal un día y una burger de lentejas al siguiente.
Bacon y Frankfurt: sabores de siempre, versión vegetal
Ambas referencias se elaboran en España, no contienen gluten y necesitan cocción antes de consumirlas. Se preparan en sartén o plancha. A partir de ahí, cada una juega su propia baza.
Bacon vegetal loncheado
El bacon vegetal llega loncheado y busca una experiencia cercana a la del bacon convencional. Tiene un perfil ahumado y salado y un aspecto veteado, con tonos rojizos y zonas claras. En frío es flexible; con el calor gana firmeza y queda crujiente.
81 %
proteína de soja rehidratada
7,7 g
de proteínas por cada 100 g
6,4 g
de fibra por cada 100 g
200 g · 1 kg
consumidor · restauración
Frankfurt vegetal
En el frankfurt, la referencia es la salchicha clásica: sabor suave, notas especiadas y aroma ahumado.
75 %
proteína de soja rehidratada
7 g
de proteínas por cada 100 g
6 g
de fibra por cada 100 g
120 g
venta al público y restauración
Los dos productos comparten base de soja, ausencia de gluten y una preparación sencilla, pero ofrecen usos distintos en cocina. Zyrcular Foods los dirige tanto al consumidor final como al canal Horeca y profesional.
Amara Green: el vegetal como protagonista
En Amara Green el protagonismo se lo llevan los ingredientes vegetales. La gama parte de verduras, cereales y legumbres y propone recetas en las que estos ingredientes se reconocen en el plato.
Según explica Zyrcular Foods, la gama nace para quienes quieren incorporar más alimentos vegetales a su dieta y buscan opciones prácticas para distintos momentos del día.
Entre sus primeras referencias están:
01
Burger de lentejas y arroz.
02
Burger de garbanzos, espinacas y micoproteína.
03
Probites, unas bolitas de verdura y arroz con prebióticos y con una fuente natural de vitamina B12.
La burger de garbanzos, espinacas y micoproteína y los Probites fueron las dos propuestas con las que Zyrcular Foods participó en Innoval, el certamen de innovación de Alimentaria 2026.
Los formatos están pensados tanto para retail como para foodservice, con especial encaje en colectividades, donde los menús vegetales tienen cada vez más presencia.
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