HappyCow, la guía online líder mundial en restauración plant-based, ha anunciado que Asante, en Barcelona, ha sido nombrado el restaurante vegano número 1 del mundo en su lista «Mejores Restaurantes Veganos del Mundo 2025». El ranking, elaborado a partir del análisis de millones de reseñas de su comunidad de usuarios global, es la primera gran iniciativa bajo la nueva propietaria de la marca, la reconocida consultora vegana Claudia Torres.
La lista, compuesta por 81 restaurantes, revela tendencias clave que están definiendo el panorama plant-based mundial. Los datos muestran una clara «descentralización de la gastronomía vegana de alto nivel», con establecimientos destacados que se encuentran cada vez más fuera de las capitales tradicionales. Restaurantes en Cardiff (Gales), Bristol (Reino Unido) y Kioto (Japón) ocupan un lugar destacado, lo que demuestra que la cocina vegana reconocida mundialmente está floreciendo en diversas comunidades locales. El informe también subraya la aparición de nuevos epicentros veganos, siendo Atenas (Grecia) la ciudad con mayor densidad de restaurantes de alta calificación.
«Las reseñas auténticas son cruciales, ya que proporcionan una visión genuina. Nuestro cuidado enfoque para la clasificación no solo asegura que los nuevos locales favoritos reciban el reconocimiento que merecen, sino que también garantiza que los establecimientos ya consolidados sigan brillando por su calidad constante», afirmó Claudia Torres, dueña de HappyCow. «Nuestra comunidad juega un papel esencial en este proceso. Cada reseña que comparten no solo ayuda a que restaurantes fantásticos destaquen, sino que también contribuye al crecimiento de la comunidad vegana en todo el mundo».
La lista de 2025 se ha determinado mediante una puntuación que tiene en cuenta la valoración general, la cantidad y calidad de las reseñas y cómo de recientes son, asegurando que los resultados sean fiables y reflejen las experiencias gastronómicas reales de la gente.
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