Ámsterdam se ha convertido en la primera capital del mundo que prohíbe publicitar el
consumo de carne en espacios públicos, en línea con el objetivo de que sus ciudadanos
adopten dietas más saludables y con menores emisiones.
Esta política respalda el objetivo actual de Ámsterdam de garantizar que la dieta de sus
ciudadanos/as sea 50 % vegetal para 2050 y ha sido una medida que ha sido celebrada
por ProVeg International, la organización internacional por la conciencia alimentaria.
La prohibición se aplicará únicamente a espacios públicos, como vallas publicitarias y
marquesinas de autobús, y no afectará a los/las comerciantes, que podrán seguir
anunciando sus productos en sus propios establecimientos. Además de la carne, la
medida incluye también la prohibición de publicitar combustibles fósiles, vuelos,
cruceros y coches de gasolina.
«Sabemos que la mayoría de las emisiones de carbono en el sistema alimentario
provienen de la producción de carne, por lo que tiene sentido que Ámsterdam restrinja
la publicidad de la carne como parte de su estrategia para promover el cambio del
sistema alimentario», dijo Joey Cramer, director de ProVeg Países Bajos.
«Desde ProVeg España también celebramos esta medida ya que sienta un buen
precedente y un ejemplo a seguir, donde las medidas políticas respaldan los objetivos
climáticos y de salud a corto y largo plazo», comenta Verónica Larco, directora de
comunicación de ProVeg España. “Medidas como estas están ampliamente
respaldadas por datos científicos, por ejemplo, se sabe que los alimentos de origen
animal emiten el doble de gases de efecto invernadero que los de origen vegetal”, añade
Larco.
La prohibición entrará en vigor el 1 de mayo y fue introducida mediante un proyecto de
ley presentado conjuntamente por el Partido por los Animales y el Partido
Verde/Izquierda. Fue aprobado por 27 de los 45 escaños del consejo municipal de
Ámsterdam.
Las investigaciones demuestran que la mayoría de los/as consumidores/as
neerlandeses/as están a favor de este cambio hacia una alimentación más basada en
plantas. El consumo de proteínas en los Países Bajos se sitúa en torno al 60 % de
procedencia animal, muy lejos del equilibrio recomendado por el Consejo de Salud
neerlandés de un 40 % de proteína animal frente a un 60 % de proteína vegetal.
Precedentes en los Países Bajos
En 2022, la ciudad neerlandesa de Haarlem se convirtió en la primera ciudad no capital
del mundo en restringir la publicidad de carne. Haarlem prohibió toda la publicidad de
carne en espacios públicos como parte de una lista de anuncios prohibidos de
productos que contribuyen a la contaminación por emisiones de nitrógeno, uniéndose a
productos de combustibles fósiles, vuelos y coches de gasolina. La prohibición entró en
vigor en 2024, tras ser aprobada en 2021.
Posteriormente, otras ciudades de los Países Bajos comenzaron a implementar
prohibiciones similares, incluyendo La Haya, Utrecht, Delft, Nijmegen, Bloemendaal y
Zwolle, siendo Ámsterdam la tercera en implementarla efectivamente tras Haarlem.
Un tribunal holandés confirmó en abril de 2025 la prohibición similar de La Haya contra
los desafíos de la industria, estableciendo un precedente legal importante. El fallo
permite que muchos otros municipios prohíban anuncios de combustibles fósiles a
través de ordenanzas locales. Sin embargo, la ministra de Clima Sophie Hermans se
opone a una norma nacional, prefiriendo la acción local.
ProVeg Países Bajos apoya el cambio hacia dietas más plant-based a través de una
plataforma que destaca las ambiciones basadas en la proteína vegetal de 190
organizaciones holandesas.
La ganadería contribuye enormemente al cambio climático a través de las emisiones de
gases de efecto invernadero procedentes de la digestión del ganado y el estiércol. La
deforestación para pastoreo también libera dióxido de carbono.
Esta medida forma parte de una tendencia creciente en los Países Bajos hacia políticas
más sostenibles en el sistema alimentario, situando al país como pionero en la
regulación publicitaria con fines climáticos.
- Más información en www.proveg.org
Suscríbete a la Newsletter y recibe Bueno y Vegano gratis cada mes en tu correo
Bueno y Vegano, tu mensual 100% vegano
Bueno y Vegano Febrero 2026
