El gigante de la industria cárnica italiana Gruppo Tonazzo ha anunciado una reconversión sustancial: dejará de vender carne y se centrará en la alimentación plant-based motivado por una «profunda responsabilidad con las generaciones futuras».
La marca familiar, fundada en 1888 en Padua, se especializaba hasta el momento en productos de cerdo y ternera y era conocida por utilizar métodos tradicionales. Ahora ha tomado una «decisión meditada» y dejará de vender carne a finales de año.
«Hoy anunciamos la decisión de cerrar todas nuestras actividades en el sector cárnico para concentrar todos nuestros esfuerzos e inversiones en las proteínas vegetales», explica el CEO de Gruppo Tonazzo, Stefano Tonazzo. En palabras del director general: «Estamos emprendiendo la tercera revolución en la historia de nuestra empresa y, esperamos, también en el sector. Estamos cerrando todas las operaciones relacionadas con la carne para enfocarnos por completo en las proteínas de origen vegetal y en nuestra marca Kioene, que ya es la líder en Italia».
El grupo se centrará en su marca plant-based
La empresa hizo su apuesta por la alimentación vegetal en 1988, con la fundación de Kioene, una de las principales marcas plant-based del mercado italiano, con la que ofrece una amplia gama de hamburguesas, filetes, falafel y otros alimentos vegetales a base de legumbres y verduras.
El cambio de estrategia del grupo responde a la evolución de las tendencias de consumo
«Queremos contribuir a la preservación del medio ambiente y fomentar la conciencia colectiva. Estamos seguros de que el mercado y los consumidores seguirán nuestro ejemplo una vez más», declara Albino Tonazzo, CEO de Kioene, en un comunicado. Asimismo, la marca anunció que seguirá ampliando su línea de productos veganos y vegetarianos.
La empresa debutó en el mercado en 1990 con la marca BIO-ENE, que luego se convirtió en Kioene en 2013, y cerró sus cuentas en 2023 con unos 50 millones de euros de facturación.
El auge del veganismo en Italia
El cambio de estrategia del grupo responde a la evolución de las tendencias de consumo. Los últimos datos confirman que el veganismo es cada vez más popular en el territorio italiano. Se calcula que un 2,3 por ciento de la población del país ya ha adoptado un estilo de vida vegano y libre de crueldad animal. Al mismo tiempo, se observa una reducción del consumo de carne de la población italiana, motivada por preocupaciones sobre la salud, el medio ambiente, la ética y el bienestar animal.
Autora: Ariadna Coma, Periodista
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