¿Conoces esta deliciosa receta francesa? Pues se ha hecho popular en todo el mundo y no nos extraña: este plato de patatas al gratén es muy fácil de preparar, delicioso y perfecto para comerlo solo o como guarnición.
Con bechamel vegana
Para hacer este gratén tenga más sabor, textura y sea mucho más jugoso hemos intercalado las capas de patata con increíble bechamel, suena bien ¿verdad? La nueva bechamel en polvo de Sol Natural es un preparado vegano y sin gluten hecho a base de harina de garbanzo y arroz por lo que la convierte también fuente de proteínas, ¡ideal para completar aún más nuestro plato!
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- Una pizca de sal
- AOVE
- 100 gramos de queso vegano rallado
La bechamel hace que el gratén tenga más sabor, textura y sea mucho más jugoso
Para la bechamel
- 2 cucharadas de Bechamel Sol Natural
- 4 cucharadas de AOVE
- 500 ml bebida vegetal de avena sin gluten
- Sal al gusto
- Nuez moscada
- Pimienta AOVE
Elaboración
- Pela las patatas y córtalas en láminas finas. Enjuágalas con agua. Reserva. Pela la cebolla y córtala en juliana.
- Calienta una sartén con AOVE y pocha las cebollas con una pizca de sal. Añade las patatas con otra pizca de sal y combina. Añade un chorrito de agua y cocina hasta que estén tiernas (no hace falta que estén tan tiernas como para una tortilla ya que terminarán de hacerse en el horno).
- Precalienta el horno a 190º. Prepara la bechamel de Sol natural. Añade AOVE a una cazuela, un par de cucharadas del preparado en polvo de bechamel y combina hasta que tengas una pasta. Ve añadiendo la bebida vegetal poco a poco. Luego añade nuez moscada, sal y pimienta. Mezcla hasta que combine, deja que empiece a hervir y no dejes de remover hasta que quede cremosa.
- Escoge tu fuente para el horno, añade una capa de bechamel a la base, coloca una capa de patatas encima, otra de bechamel y repite este proceso hasta acabar con las patatas. Termina con una capa de bechamel, añade queso vegano rallado por encima y mete al horno.
- Deja que se hornee durante 25-30 minutos hasta que se gratine bien el queso.
RECOMENDADO POR
Sol Natural
Receta y fotografías: Beatriz Moliz.
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