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Receta: Patatas al gratén

13/01/2023

¿Conoces esta deliciosa receta francesa? Pues se ha hecho popular en todo el mundo y no nos extraña: este plato de patatas al gratén es muy fácil de preparar, delicioso y perfecto para comerlo solo o como guarnición.

Con bechamel vegana

Para hacer este gratén tenga más sabor, textura y sea mucho más jugoso hemos intercalado las capas de patata con increíble bechamel, suena bien ¿verdad? La nueva bechamel en polvo de Sol Natural es un preparado vegano y sin gluten hecho a base de harina de garbanzo y arroz por lo que la convierte también fuente de proteínas, ¡ideal para completar aún más nuestro plato!

Ingredientes

4 patatas medianas
1 cebolla mediana
Una pizca de sal
AOVE
100 gramos de queso vegano rallado

La bechamel hace que el gratén tenga más sabor, textura y sea mucho más jugoso

Para la bechamel

2 cucharadas de Bechamel Sol Natural
4 cucharadas de AOVE
500 ml bebida vegetal de avena sin gluten
Sal al gusto
Nuez moscada
Pimienta AOVE

Elaboración

Pela las patatas y córtalas en láminas finas. Enjuágalas con agua. Reserva. Pela la cebolla y córtala en juliana.
Calienta una sartén con AOVE y pocha las cebollas con una pizca de sal. Añade las patatas con otra pizca de sal y combina. Añade un chorrito de agua y cocina hasta que estén tiernas (no hace falta que estén tan tiernas como para una tortilla ya que terminarán de hacerse en el horno).
Precalienta el horno a 190º. Prepara la bechamel de Sol natural. Añade AOVE a una cazuela, un par de cucharadas del preparado en polvo de bechamel y combina hasta que tengas una pasta. Ve añadiendo la bebida vegetal poco a poco. Luego añade nuez moscada, sal y pimienta. Mezcla hasta que combine, deja que empiece a hervir y no dejes de remover hasta que quede cremosa.
Escoge tu fuente para el horno, añade una capa de bechamel a la base, coloca una capa de patatas encima, otra de bechamel y repite este proceso hasta acabar con las patatas. Termina con una capa de bechamel, añade queso vegano rallado por encima y mete al horno.
Deja que se hornee durante 25-30 minutos hasta que se gratine bien el queso.