El porridge es un alimento típico escocés de origen celta. Gracias a los beneficios de la avena puede convertirse en el perfecto aliado a la hora de desayunar. Su alto contenido en carbohidratos complejos (de lenta asimilación), facilita la obtención de energía para hacer frente a la mañana, además es súper saciante. Así que si quieres un desayuno nutritivo, rápido, fácil y delicioso, esta es la mejor opción.

porridge otoñal
Foto cedida por NaturGreen

Nutritivo, rápido, fácil y delicioso

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocina: 20 minutos
Dificultad: Baja
Porciones: 1

Ingredientes

  • 50 gramos de calabaza rallada
  • 50 gramos de copos de avena
  • 200 gramos de bioyog de avena Naturgreen
  • 120 gramos de leche de coco o almendras
  • ¼ de cucharadita de canela
  • ¼ de cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • ¼ de cucharadita de cardamomo molido
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de sirope de coco
  • 1/8 de cucharadita de sal marina

Gracias a los beneficios de la avena, el porridge puede convertirse en el perfecto aliado a la hora de desayunar

Preparación

  1. La noche anterior, mezclamos en un bol el bioyog de avena y los copos de avena. Dejamos reposar toda la noche para facilitar la digestión de la avena.
  2. Por la mañana, rallamos 50 gramos de calabaza. En un cazo pequeño, colocamos la calabaza y la leche vegetal. Dejamos cocinar 5 minutos a fuego medio.
  3. Añadimos a la olla la mezcla de copos de avena y bioyog. Agregamos las especias y el sirope de coco, mezclamos para integrar todos los ingredientes. 4
  4. Cocinamos a fuego bajo durante 15 minutos. Se recomienda remover cada cinco minutos para que se cocine toda la avena de forma homogénea.
  5. Servimos con unas cucharadas de bioyog y canela.

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