¿A quién no le apetece una buena hamburguesa para comer o cenar? Hoy preparamos estas hamburguesas veganas de quinoa y garbanzos, caseras, sencillas y buenísimas.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos

hamburguesas veganas quinoa y garbanzos

Ingredientes (2 raciones)

  • 1 cucharada de semillas de lino Linwoods molidas + 3 cucharadas de agua
  • 1 lata de garbanzos escurridos
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de chile rojo finamente picado
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de cilantro
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas tahini
  • 1 cucharada de salsa de soja o tamari
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 120g de quinoa cocida

Caseras, sencillas y buenísimas. ¡Listas en 10 minutos!

Elaboración

  1. Mezcla el lino y el agua en un recipiente y déjalo reposar durante 5 minutos.
  2. Escurre y enjuaga los garbanzos. Mezclar con comino, cilantro, ajo y cebolla en polvo, tahini, salsa de soja y jugo de limón.
  3. Mézclalo con el perejil y la quinoa.
  4. Agrega la mezcla de lino y combinar todo bien.
  5. Divide la mezcla en 4 bolitas. Estas se pueden cocinar en una sartén durante 5-6 minutos por lado, en el horno durante 20 minutos, o en la freidora de aire durante unos 12 -15 minutos @180C (350F).
  6. Sirve con mayonesa vegana, brotes, cebolleta, cebolla roja y un poco de chile cortado en cubitos y ¡a disfrutar!

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Linwoods | www.linwoodshealthfoods.com

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