Este plato de fideos soba es tan sencillo que podrías prepararlo a diario. Y eso es lo que hacen muchos japoneses. El aderezo es maravillosamente fresco y sabroso al mismo tiempo. ¡Para una comida oriental rápida!

Receta: fideos soba con salsa de soja y jengibre fresco
Foto: TerraSana

Viaja a Asia con estos fideos soba

No hay nada mejor que viajar a otros países a través de su comida más típica. Esto es lo que puede ocurrir cuando pruebes la receta de fideos orientales con salsa de soja que te proponemos.

  • Tiempo de preparación 10′
  • Dificultad: Baja

Ingredientes para los fideos soba

Elaboración

  1. Cocinar los fideos soba siguiendo las instrucciones del paquete (5-6 minutos).
  2. Mientras tanto, picar el perejil muy fino.
  3. Rallar el jengibre.
  4. Exprimir el limón y mezclar con el jengibre, la salsa Tamari, el aceite de sésamo y el ajo machacado.
  5. Colar los fideos y aclararlos con agua fría.
  6. Mezclar con el perejil y verter la salsa sobre los fideos.

Alternativa: ¿Prefieres más verduras en tu plato? Agrega los vegetales que quieras (crudos), como cebolleta, brotes de soja, bok choy, pepino o calabacín.

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