Os proponemos una receta deliciosa de gnocchetti de cúrcuma -¡sin gluten!- con diferentes tipos de tomates, brócoli, alcaparras y albahaca.
¿Sabías que la cúrcuma aporta numerosos beneficios para tu salud? Por ejemplo, es un remedio natural muy efectivo para el malestar estomacal. ¡Conoce aquí todos sus beneficios!
A continuación, te explicamos cómo preparar los gnocchetti de cúrcuma con una rica salsa.
Ingredientes:
- 250g Gnocchetti de cúrcuma de TerraSana
- 1 brócoli
- 250g tomates cherry
- 4 cucharadas de pesto di pomodori de TerraSana
- 10g albahaca fresca
- 30g semillas de calabaza de TerraSana
- 180g tomates secos al sol en aceite de oliva extra virgen
- Alcaparras en aceite de oliva extra virgen
Elaboración:
- Hervir la pasta durante unos 10 minutos y pasar por agua fría y reservar.
- Cortar el brócoli en ramilletes y cocerlo al vapor durante aprox. 4 minutos hasta que esté tierno.
- Poner un poco de aceite de oliva en una sartén. Añadir los tomates cherry y la albahaca y tapar en la sartén. Cocinar suavemente en la sartén durante unos 5 minutos.
- Añadir el brócoli y el pesto y mezclar bien.
- Saltear las semillas de calabaza en una sartén seca.
- Colocar la mezcla de pasta y pesto en los platos y terminar con tomates secos, alcaparras, albahaca fresca y semillas de calabaza.
Suscríbete a la Newsletter y recibe Bueno y Vegano gratis cada mes en tu correo
Bueno y Vegano, tu mensual 100% vegano
Bueno y Vegano Septiembre 2020
