Los consumidores cada vez son más conscientes del impacto que tienen las elecciones alimentarias sobre su propia salud y sobre el planeta. En concreto, una nueva encuesta ha revelado que más de la mitad de los consumidores europeos han cambiado su alimentación en los últimos dos años.
La encuesta, elaborada por FMCG Gurus en colaboración con VLabel, se realizó en 13 países de la Unión Europea con el objetivo de examinar las actitudes hacia el veganismo, la sostenibilidad y los desafíos de adoptar estilos de vida más éticos.
De entre todos los participantes que afirman haber modificado sus hábitos alimentarios (un 52,2%), casi un 30% ha reducido su consumo de carne. Un 42% del total confirma, además, haber explorado fuentes alternativas de proteínas como el tofu, las legumbres y otros sustitutos de la carne, así como haber aumentado los platos plant-based en sus menús.
«No es una moda pasajera»
Tal y como explica V-Label, los resultados corresponden a múltiples factores, siendo principales las preocupaciones de salud, la conciencia ambiental y las consideraciones éticas.
El sello líder mundial en productos veganos y vegetarianos afirma que los consumidores están vinculando cada vez más la alimentación vegetal con beneficios como niveles más bajos de colesterol, menor riesgo de enfermedades crónicas y mayor energía. Destaca que muchos comprenden la significativa huella de carbono de la ganadería y están motivados a reducir su impacto ambiental. Asimismo, añade que el bienestar animal sigue siendo un factor crítico y que, en este sentido, muchos consumidores optan por opciones veganas para evitar apoyar industrias que perciben como perjudiciales.
Impulsar el cambio
Según los resultados de la encuesta, un 44,5% de los consumidores europeos cree que el daño al medio ambiente ya es irreversible, mientras que el 69,2% desearía que las marcas educaran sobre sostenibilidad.
«El auge del veganismo y la sostenibilidad refleja un cambio cultural más amplio hacia una vida más consciente. Los consumidores no solo buscan productos, sino también socios en su camino hacia un futuro más sano y sostenible. Si comprenden sus necesidades, abordan los obstáculos y se comunican con eficacia, las marcas pueden desempeñar un papel fundamental en el impulso de este cambio. El futuro es vegetal y ahora es el momento de actuar», reivindica el sello líder mundial en productos veganos y vegetarianos.
Autora: Ariadna Coma, Periodista
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