Una fruta simbólica a lo largo de la historia y cultivada durante miles de años. Forma parte de nuestra dieta desde hace muchas generaciones por su sabor y su perfil nutricional. Hablamos de la manzana.
Una manzana 100% natural
Verdes, rojas, amarillas, de formas y sabores distintos… No todas las manzanas son iguales. Encontramos numerosas variedades en el mercado, y también muchos orígenes diferentes. Pero, entre todos ellos, destacan las que se cultivan de manera sostenible y mediante procedimientos respetuosos con el entorno.
Este es el caso de la manzana Envy. Cultivada de forma natural y con técnicas respetuosas con el medio ambiente, es un producto premium y 100% natural. Se cultivan en las plantaciones ubicadas en pleno corazón de La Rasa (Soria), con dedicación, cariño y con las mejores técnicas para conseguir una manzana de calidad y de alto potencial nutricional. De este modo, en el cultivo de la manzana Envy Soria se minimiza el uso de pesticidas y se prioriza el uso de técnicas de control biológico.
Una fruta, múltiples propiedades nutricionales
En cuanto a su perfil nutricional, la manzana es una fruta rica en flavonoides y polifenoles, dos poderosos antioxidantes que apoyan al organismo frente a los radicales libres y ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Contiene vitaminas del grupo B (B1, B2 y B6), que tienen un papel destacado en la función celular y metabólica, así como buenos niveles de vitamina C, conocida antioxidante que contribuye a estimular el sistema inmunitario y ayuda a absorber el hierro. También destaca su contenido en minerales como el fósforo, el potasio y el calcio.
Para aprovecharla al máximo, la mejor forma de consumir la manzana es con piel
Es fuente de fibra, tanto soluble como insoluble, por lo que es una buena aliada de la salud digestiva e intestinal. Se calcula que por cada 150 gramos de manzana, unos 5 gramos son de fibra. Por ello, es una fruta con efecto saciante. Además, es rica en agua, hidratos de carbono y es relativamente baja en calorías.
Para aprovecharla al máximo, la mejor forma de consumirla es con piel, ya que es donde se encuentran la mayor parte de sus nutrientes, como la pectina (una fibra natural) y el ácido ursólico. Cultivadas sin pesticidas y herbicidas, ofrecen la garantía de no contener restos de sustancias de síntesis indeseadas en su piel.
¡Un alimento muy versátil!
La manzana tiene propiedades nutritivas, y también un sabor dulce y con un toque de acidez ideal para disfrutarla en solitario o combinarla con otros alimentos. Ya sea para desayunar, merendar, como postre, o para tomar un tentempié a cualquier hora, una manzana es ideal.
También se integra perfectamente en macedonias o combinada con yogur vegetal y muesli. Se puede incorporar a ensaladas, junto a frutos secos, para darles un toque fresco y crujiente, o prepararla en formato de batido con un toque de canela. Al cortarla en rodajas muy finas y hornearla durante unos minutos, se obtienen unos chips ligeros y saludables.
Si tu preferencia es el dulce, una opción sencilla, pero sabrosa, son las clásicas manzanas asadas con canela, las manzanas preparadas en compota, o las tartas de manzana en su versión vegana.
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