Una alimentación vegana, equilibrada y bien planificada, es apta para cualquier persona y totalmente compatible con la práctica deportiva. Así se ha podido comprobar en la última edición de los Juegos Olímpicos, celebrados en la capital francesa entre el 26 de julio y el 11 de agosto. El mayor evento deportivo internacional ha concluido con el éxito de atletas veganos, demostrando que el máximo rendimiento físico no requiere comer productos animales.
Una de ellas es la ciclista británica Anna Henderson. Su carrera de 32,4 km en un tiempo de 41 minutos y 10 segundos le permitió asegurarse el segundo puesto y contribuyó a que el equipo británico consiguiera una de sus primeras platas en la competición. La atleta atribuyó su victoria al veganismo, afirmando que la alimentación plant-based le había hecho ‘más esbelta’ y ‘más rápida’, lo que la ayudó a ganar velocidad sobre la bicicleta. Asimismo, Henderson también expresó ante los medios su deseo de que hubiera más ciclistas profesionales que siguieran un estilo de vida vegano. “Para mí ha sido un cambio muy positivo en mi vida. Y espero que los ciclistas hagan pronto el cambio”, afirmó.
Otro de los referentes plant-based del mundo deportivo, Novak Djokovic, deslumbró haciéndose con el oro en la categoría de tenis individual masculino. El tenista serbio, nombrado múltiples veces campeón de Grand Slam, ha hablado siempre abiertamente de su alimentación vegana y de sus beneficios. Tal y como dijo en declaraciones al medio Plant Based News: “Me alimento a base de plantas. Creo que es una de las razones por las que me recupero bien. Ya no tengo las alergias que tenía antes. Y me gusta”. A sus 37 años, Djokovic sigue desafiando los estereotipos dietéticos convencionales en el deporte.
Esta edición de los Juegos Olímpicos ha sido la más vegana hasta el momento. Según un estudio de la profesora de Universidad de Innsbruck (Austria), Katharina Wirnitzer, casi dos de cada diez atletas que participaron en los Juegos de París 2024 eran veganos o llevaban una alimentación plant-based. Entre ellos se encuentran la jugadora de la selección de baloncesto de los Estados Unidos Diana Taurasi, el corredor de 400 metros vallas Constantin Preis, o la atleta especializada en carreras de velocidad Kaylin Whitney.
A todo ello, por primera vez en la historia olímpica se apostó por ofrecer opciones veganas en los menús ofrecidos tanto a atletas como visitantes. Más del 60% de la comida servida en el evento fue de origen vegetal.
Autora: Ariadna Coma, Periodista
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