Si te gusta cocinar, es fácil que tu teléfono termine convertido en una mezcla de recetario, álbum gastronómico y planificador de menús. Una captura de aquella receta que quieres probar, una foto del curry que te quedó especialmente bien, la lista de ingredientes de una salsa o una idea para organizar las comidas de la semana. Poco a poco, todo se acumula.
Al principio apenas ocupan espacio, pero entre fotografías, vídeos, capturas de pantalla y recetas guardadas, la colección puede crecer rápidamente. Y cuando aparece el aviso de que el almacenamiento del móvil está casi lleno, borrar indiscriminadamente no siempre es la mejor solución.
Muchas de esas imágenes tienen además un valor práctico. Esa receta de tofu marinado que funcionó especialmente bien, la proporción exacta de ingredientes de un hummus casero o aquel plato de legumbres que quieres repetir pueden convertirse en referencias útiles para cocinar en el futuro.
Cuando el móvil se convierte en un recetario
Fotografiar lo que cocinamos se ha convertido en algo habitual. No hace falta publicar cada plato en redes sociales: muchas veces las imágenes simplemente sirven para recordar una receta, conservar una idea o comprobar cómo ha evolucionado nuestra manera de cocinar.
Esto resulta especialmente útil cuando experimentamos con nuevos ingredientes. En una alimentación basada en vegetales hay muchísimo por explorar: distintas variedades de legumbres, cereales, tofu y tempeh, semillas, frutos secos, verduras de temporada, fermentados, especias o nuevas formas de preparar alimentos que ya conocemos.
El problema es que toda esa inspiración suele acabar dispersa entre la galería del móvil, las capturas de pantalla, los mensajes que nos enviamos a nosotros mismos y las publicaciones guardadas en redes sociales. Encontrar después aquella receta concreta puede ser casi tan complicado como volver a buscarla desde cero.
Crear tu propio recetario digital
En lugar de borrar periódicamente fotografías y recetas para recuperar espacio, una opción es trasladar aquello que queremos conservar al ordenador o a un servicio de almacenamiento en la nube gratis.
La clave no es simplemente guardar más archivos, sino organizarlos de forma que después resulten útiles. Una estructura sencilla de carpetas puede ser suficiente. Por ejemplo:
- Recetas pendientes de probar
- Favoritos veganos
- Desayunos y meriendas
- Platos con legumbres
- Tofu, tempeh y otras proteínas vegetales
- Postres
- Menús semanales
- Recetas de temporada
- Fotos de platos que queremos repetir
También puedes añadir el año o la estación a determinadas carpetas. Así, cuando llegue el verano, será mucho más sencillo recuperar aquellas ensaladas, cremas frías o recetas con tomates que preparaste la temporada anterior.
No hace falta construir un sistema perfecto desde el primer día. Cuanto más sencillo sea, más posibilidades habrá de que realmente lo utilices.
Guardar las recetas fuera del teléfono
El almacenamiento en la nube tiene una ventaja evidente: permite acceder a los archivos desde distintos dispositivos y liberar espacio del teléfono sin renunciar a las recetas y fotografías que queremos conservar.
Existen diferentes proveedores, con distintas capacidades, sistemas de privacidad y planes gratuitos o de pago. Antes de elegir uno conviene valorar cuánto espacio necesitamos, qué dispositivos utilizamos y qué importancia damos a la privacidad de nuestros archivos.
Una de las opciones es Proton Drive, que dispone de un plan gratuito con hasta 5 GB de almacenamiento y utiliza cifrado de extremo a extremo. Puede utilizarse para guardar fotografías, documentos, recetas escaneadas o archivos con la planificación de las comidas.
La privacidad es un aspecto que también conviene tener presente. Una galería personal puede contener bastante más información de la que parece: fotografías tomadas en casa, documentos, listas de la compra o notas personales. En sus consejos sobre la RGPD (Reglamento General de Protección de Datos) La Comisión Europea subraya que los datos personales están sujetos a requisitos de protección de datos, tanto si se almacenan electrónicamente como en papel. Por eso, además de la capacidad de almacenamiento o la facilidad de uso, merece la pena comprobar cómo protege cada proveedor los archivos almacenados.
Utiliza tus recetas para planificar mejor
Una colección organizada puede acabar siendo mucho más útil que una simple copia de seguridad.
Antes de hacer la compra semanal, por ejemplo, puedes revisar las recetas que ya tienes guardadas y escoger varias en función de los alimentos disponibles en casa. A partir de ahí, preparar el menú y la lista de la compra resulta más sencillo.
También puedes crear una carpeta con cinco o diez platos recurrentes para aquellos días en los que no sabes qué cocinar. Un curry de garbanzos, una boloñesa de lentejas, un salteado de tofu, una crema de verduras o una ensalada completa pueden convertirse en recursos habituales y evitar tener que improvisar continuamente.
Con el tiempo, ese archivo digital termina reflejando nuestra propia forma de cocinar: qué ingredientes utilizamos más, qué platos funcionan mejor en casa y qué recetas realmente merece la pena repetir. El Plato de alimentación saludable de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard es una buena referencia a tener en cuenta al planificar tus recetas.
Conserva lo que realmente utilizas
Organizar también implica seleccionar. No tiene demasiado sentido trasladar cientos de capturas de pantalla que probablemente nunca volveremos a consultar.
De vez en cuando, conviene revisar la colección y eliminar duplicados, recetas que ya no interesan o fotografías que no aportan nada. El objetivo no debería ser acumular archivos, sino construir un recetario personal que resulte fácil de consultar.
Así, cuando el móvil vuelva a avisar de que queda poco espacio, no tendrás que elegir entre borrar aquella receta que salió especialmente bien o conservar todas tus fotografías. Tus mejores ideas culinarias pueden seguir contigo sin ocupar permanentemente la memoria del teléfono.
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