En las cartas de restaurantes de grandes ciudades o en mercados callejeros ya es relativamente fácil encontrar platos veganos indicados como tales que conviven con otras elaboraciones para omnívoros. Incluso menús enteros. Y aunque es cierto que siguen abundando los bocadillos “vegetales” de atún o pollo, también lo es que el término vegano ya no … Sigue leyendo Ferias para difundir el veganismo