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Platos Principales

Noodles negros veganos sin gluten con salsa de setas y algas

Noodles negros veganos con salsa de setas y algas

¡Para ir a juego con el tiempo, un plato oscuro para un día nublado! Un plato con el más delicioso sabor umami que te puedas encontrar. Necesitarás noodles de arroz negro gluten free, miso...
Macarrones con salsa de guisantes y tofu tostado

Macarrones con salsa de guisantes y tofu tostado

Jenny Rodríguez nos trae, en el Bueno y Vegano de este Marzo, 4 deliciosas recetas con productos de temporada como estos macarrones con salsa de guisantes y tofu tostado. Con la llegada de la primavera los...
Receta: Tofu Satay

Receta: Tofu Satay

El tofu es un alimento rico en proteínas de buena calidad, elaborado a partir de soja. Su sabor es muy suave, lo que lo hace perfecto para tomar con cualquier salsa. Una forma original de...
Receta: fideos soba con salsa de soja y jengibre fresco

Receta: fideos soba con salsa de soja y jengibre fresco

Este plato de fideos soba es tan sencillo que podrías prepararlo a diario. Y eso es lo que hacen muchos japoneses. El aderezo es maravillosamente fresco y sabroso al mismo tiempo. ¡Para una comida...
Lasaña de calabacín

Receta: Lasaña de calabacín con boloñesa de champiñones y vegchamel

A inicios de otoño, el cuerpo ya empieza a pedirnos alguna comida con un poco más de consistencia, pero ligera a la vez. Aprovechamos los últimos calabacines de la temporada para honrarlos con esta...
caldereta de seitán

Receta: Caldereta de seitán

La caldereta es uno de esos platos o guisos tradicionales que a todo el mundo agradan y reconfortan. Para una versión 100% vegetal usaremos seitán. El sabor del guiso es intenso, especiado y su...
Receta: Salteado agridulce

Receta: Salteado agridulce

Este salteado agridulce es ideal para el inicio de otoño. Un mundo de sabor muy saludable. Raciones: 3 personas | Tiempo: 20 minutos Ingredientes 500 g de brócoli 200 g de habas tiernas 1 cebolleta tierna 400...
Ensalada con verduras asadas

Receta: Ensalada con verduras asadas y vinagreta de semillas de calabaza

Preparar una ensalada no es algo especialmente sencillo si pretendemos salir de la típica ensalada de guarnición compuesta por tomate, lechuga y cebolla. Una ensalada diferente Por supuesto, lo más frecuente que encontramos en nuestras ensaladas...
Receta: Curry Massaman con seitán

Receta: Curry Massaman con seitán

El curry massaman es un curry oriental suave elaborado con leche de coco. Esta versión vegana está hecha con seitán y es deliciosa. Ingredientes (para 2-3 personas) 1 cucharadita de semillas de hinojo 10 vainas...
Gnocchettis de garbanzo con pesto, aguacate y calabacín

Receta: Gnocchettis de garbanzo con pesto, aguacate y calabacín

Una receta lista en 10 minutos, con pesto vegano, alcaparras y pasta 100% de garbanzos. Sana y vegana, perfecta para el mediodía. Ingredientes para 2-3 personas 1 paquete gnocchetti di ceci (pasta de garbanzos 100%) ...