sábado, 10 junio 2023

Platos Principales

dahl de lentejas

Receta: Dahl de lentejas rojas y boniato

Los platos de legumbres siempre son un acierto con la llegada del frío. Son un alimento rico en fibra, proteínas, minerales y bajo en grasa. Existe una gran variedad de legumbres por lo que...
Receta: Curry Massaman con seitán

Receta: Curry Massaman con seitán

El curry massaman es un curry oriental suave elaborado con leche de coco. Esta versión vegana está hecha con seitán y es deliciosa. Ingredientes (para 2-3 personas) 1 cucharadita de semillas de hinojo 10 vainas...
Recetas con setas

Recetas con setas: una verdadera maravilla

Durante el otoño, con las lluvias, el aumento de humedad y la bajada de la temperatura, nuestros bosques parece que comienzan a apagarse. Pierden su color verde y en algunos casos, las hojas se...
Macarrones con salsa de guisantes y tofu tostado

Macarrones con salsa de guisantes y tofu tostado

Jenny Rodríguez nos trae, en el Bueno y Vegano de este Marzo, 4 deliciosas recetas con productos de temporada como estos macarrones con salsa de guisantes y tofu tostado. Con la llegada de la primavera los...
Bibimbap vegano con tofu

Bibimbap vegano con tofu

¿No sabes que es un bibimbap? Es uno de los platos más representativos de la gastronomía coreana. Pura tendencia. Consiste en un bol de arroz blanco cubierto de un mix de verduras. Te traemos...
espaguetis de apio y rave receta vegana recetas veganas bueno y vegano alimentación vegana

Receta: Espaguetis de Apio-Rave con Champiñones

Este plato de Espaguetis de Apio-Rave con Champiñones es ideal como plato alcalinizante y de temporada, al ser de energía contractiva, conocido en la macrobiótica como alimento yang, es decir, que "resguarda" el calor...
risotto de setas

Receta: Risotto de setas vegano

Por lo general, solemos relacionar la comida italiana con la pasta y la pizza, pero al igual que otras regiones, también tiene platos tradicionales de arroz, más concretamente el risotto de setas. Hoy te...
Terrine con verduras a la plancha

Terrine con verduras a la plancha

Las terrines no son muy conocidas, pero cuando las pruebes veras que son absolutamente deliciosas. ¡Aquí tienes una receta de terrine, una vez que la prepares no podrás parar de crear tus propias recetas...
tortilla de patatas vegana receta

Receta: Tortilla de patatas vegana

Dentro de la cocina vegana, siempre está presente el debate sobre si es conveniente imitar o no a platos de la cocina tradicional, no vegana. Que si a las hamburguesas no se les puede...
Gnocchettis de garbanzo con pesto, aguacate y calabacín

Receta: Gnocchettis de garbanzo con pesto, aguacate y calabacín

Una receta lista en 10 minutos, con pesto vegano, alcaparras y pasta 100% de garbanzos. Sana y vegana, perfecta para el mediodía. Ingredientes para 2-3 personas 1 paquete gnocchetti di ceci (pasta de garbanzos 100%) ...