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Platos Principales

Receta: Oroshi soba (noodles con rábano blanco rallado)

Receta: Oroshi soba (noodles con rábano blanco rallado)

Oroshi soba es un plato japonés: fideos de trigo sarraceno con rábano blanco o japonés que puede rallarse y comerse crudo. También puedes mantenerlo en la nevera durante un tiempo y aprovecharlo para dar...
Chili de lentejas con soja

Chili de lentejas con soja

Disfruta de las legumbres en Primavera. En el Bueno y Vegano de Abril Jenny Rodríguez nos trae tres recetas muy ricas, sencillas y distintas, hechas a base de legumbres, con sus excelentes proteínas. Hoy publicamos este chili...
Receta: Goma dofu, el tofu de sésamo

Receta: Goma dofu, el tofu de sésamo

Os proponemos una receta de origen japonés: Goma dofu, el "tofu de sésamo". Goma quiere decir sésamo y Dofu, tofu. Sin soja y fácil de hacer. Comienzas preparando el dashi (caldo de verduras) para...
Receta: Pasta con portobellos y tempeh con crema de avena

Receta: Pasta con portobellos y tempeh con crema de avena

Os proponemos preparar pasta con portobellos y tempeh con crema de avena, un plato de pasta con una salsa cremosa y suave que hará que disfrutes al máximo de cualquier ingrediente nuevo que quieras incluir. ¿Conoces...
Receta pasta de cúrcuma con queso vegano y aceitunas

Receta: pasta de cúrcuma con queso vegano y aceitunas

¿Te encantan los macarrones con queso, pero tienes una dieta vegana? ¿O simplemente te gusta un buen plato cremoso de pasta? ¡Entonces sigue leyendo! Te proponemos una receta de pasta de cúrcuma con una...
Receta: Rollitos de verano de sushi

Receta: Rollitos de verano de sushi

¿Te cuesta elegir entre sushi y unos frescos rollitos de verano? Te presentamos el punto intermedio perfecto. ¡Rollitos de verano con sushi nori! Una auténtica delicia elaborada con verduras crudas... y sin gluten. Ingredientes para...

Receta: Spaguetti all’arrabiata

La pasta es uno de los productos más internacionales que existen. Ya sean espagueti, macarrones, penne, fusilli, tallarines… hay una enorme variedad de formatos de pasta. Para hacer un buen plato de pasta no...
Receta: Burritos con salsa de remolacha

Burritos veganos con salsa de remolacha

Jenny Rodríguez nos trae, en el Bueno y Vegano de este Marzo, 4 deliciosas recetas con productos de temporada como estos deliciosos burritos veganos.  Con la llegada de la primavera los mercados de frutas...
el mejor tofu como hacer tofu en casa

¿Cómo hacer tofu en casa? ¿Cómo elegir el mejor tofu?

El tofu es un producto que se obtiene por cuajado de la leche de soja. Tiene un gusto neutro y una textura porosa que le permite adquirir el sabor de los alimentos que le...
risotto de setas

Receta: Risotto de setas vegano

Por lo general, solemos relacionar la comida italiana con la pasta y la pizza, pero al igual que otras regiones, también tiene platos tradicionales de arroz, más concretamente el risotto de setas. Hoy te...