domingo, 16 enero 2022
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Superalimentos

Boom informativo 'antivegano': La estafa de la colina

Boom desinformativo: La estafa de la colina

Respuesta de la Dra. Miriam Martínez (Mi Pediatra Vegetariano) al boom desinformativo "colina - veganos" de los últimos días. Cuando leí la “noticia” por vez primera hace unos días me dio por reír: Ya no saben...
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Almendras: llenas de nutrición e historia

Todo el mundo sabe que las almendras son riquísimas, pero ¿sabía que la versátil almendra está llena de nutrición e historia? ¿Quiere probar más información? Saboree estos datos acerca de la deliciosa y nutritiva...
¿Qué son los fitatos y por qué son importantes en las dietas veganas? miso fermentados

¿Qué son los fitatos y por qué son importantes en las dietas veganas?

Los fitatos han sido considerados hasta hace poco como antinutrientes, sustancias que inhiben la absorción de nutrientes y disminuyen el valor nutritivo de nuestra dieta. Sin embargo investigaciones recientes muestran que los fitatos juegan un papel...
Gofio: redescubrimiento de un alimento milenario

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Cuando oímos la palabra gofio nuestra mente vuela a las islas Canarias. ¿Quién no sabe que este alimento ha sido, junto con el plátano, seña de identidad del pueblo canario? Sin embargo el gofio,...
El tofu y sus propiedades alimenticias

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Aunque en el mundo occidental el tofu sea aún poco conocido y su consumo no se haya extendido de forma masiva, su historia en Oriente es totalmente diferente. Considerado desde hace mucho tiempo como...
Smoothies o batidos: cómo sacarles el mejor provecho

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Los smoothies y batidos de frutas y verduras se han vuelto muy populares en los últimos años, y esto es una buena noticia, ya que constituyen una forma muy agradable de aumentar nuestra ingesta...

10 alimentos veganos para incluir en nuestra dieta en invierno

Comienza el invierno y los fríos se instalan definitivamente. Os proponemos 10 alimentos veganos para incluir en nuestra dieta. Alimentos veganos en invierno: aportar calor al cuerpo Los alimentos que proporcionan calor al organismo son bienvenidos. Triunfan...