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Nutrición Vegana

El tofu y sus propiedades alimenticias

El tofu y sus propiedades alimenticias

Aunque en el mundo occidental el tofu sea aún poco conocido y su consumo no se haya extendido de forma masiva, su historia en Oriente es totalmente diferente. Considerado desde hace mucho tiempo como...
Hipertensión arterial control

Hipertensión arterial: cómo mantenerla bajo control

El 40% de la población española adulta tiene hipertensión arterial, aunque muchas personas afectadas lo desconocen. La hipertensión aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, infarto cerebral, insuficiencia renal, demencia y pérdida de visión....

Consume avena y tu salud mejorará

La avena es uno de los alimentos más nutritivos que existen. Tiene características nutricionales tan excepcionales que la debemos considerar un superalimento. Avena sativa es rica en proteínas, vitaminas, minerales, hidratos de carbono complejos,...

Un macroestudio relaciona consumo de carne, alcohol y cáncer

Muchos de los estudios científicos que relacionan el consumo de carne con problemas graves de salud como el cáncer reciben críticas por el escaso número de personas analizadas, por los cortos períodos de análisis...

¿Cuántos tipos de veganos hay?

Hace décadas, no sería tan difícil encontrar a un vegano entre una multitud. Quizás aquel más flaco con pinta de hippy. Hoy en día, sería imposible. La diversidad de las personas veganas es equiparable...
¿Adiós a la pirámide alimentaria?

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Una de cada cinco muertes en el mundo se debe a una mala alimentación, lo que equivale a once millones de personas fallecidas cada año, una cifra superior a las muertes producidas por el...
Smoothies o batidos: cómo sacarles el mejor provecho

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Los smoothies y batidos de frutas y verduras se han vuelto muy populares en los últimos años, y esto es una buena noticia, ya que constituyen una forma muy agradable de aumentar nuestra ingesta...
crudiveganismo 7 maneras de cambiar a una alimentación vegana bueno y vegano veganismo

¿Qué es el Crudiveganismo?

También conocido con el nombre de alimentación viva o raw food, el crudiveganismo es la alimentación en estado vivo, tal y como la encontramos en la naturaleza, sin transformar negativamente sus nutrientes y conservando...
¿Podemos tratar la diabetes con una dieta vegana?

¿Podemos tratar la diabetes con una dieta vegana?

Cada vez más profesionales sanitarios reconocen el papel de la nutrición en la prevención y el tratamiento de algunas de las enfermedades crónicas que más afectan a los occidentales. Entre ellas destaca sin duda...
¿Son adecuados desde el punto de vista nutricional los sustitutos veganos del huevo?

Sustitutos veganos del huevo

¿Qué son y cómo son los sustitutos veganos del huevo? Lo primero que debemos tener claro es que desde el punto de vista nutricional los huevos no necesitan ser sustituidos. Los nutrientes que aportan...