Cómo hacer nuestro propio pan en casa
Probablemente el pan sea uno de los alimentos más consumidos en cualquier hogar. Estamos acostumbrados a comer con una barra de pan presidiendo la mesa y en muchas ocasiones se consume en todas las...
¿Qué es el sello V-Label?
En la actualidad, la etiqueta V-Label para productos y servicios vegetarianos y veganos es el sello más conocido a nivel internacional.
El símbolo de la V con la hoja en la esquina superior derecha, diseñado...
Alimentación para la madre vegana durante la lactancia
La lactancia es sin duda el primer y mejor contacto que puede tener el bebé con su salud. Con ello no sólo aportamos nutrientes para que nuestro bebé crezca sano, sino que es clave...
Alimentos procesados: ¿los necesitamos en una dieta vegana?
En los últimos tres o cuatro años el veganismo ha aumentado de una manera asombrosa. La industria alimentaria se ha dado cuenta de que somos un nicho de mercado importante y está haciendo todo...
Bebés Veganos: ¿Pueden los bebés ser veganos?
Durante los primeros 6 meses de vida los bebés humanos, como todos los mamíferos, son lactantes exclusivos. Esto significa que el único alimento que pueden tomar es leche. ¿Pueden los bebés ser veganos?
Las mujeres,...
Micronutrientes en la dieta vegana
Los micronutrientes son compuestos que se ingieren en pequeñas cantidades, pero cuya presencia en la dieta es fundamental. Su carencia supone importantes déficits, ya que actúan como catalizadores de las funciones metabólicas. La mayoría...
Recetas con setas: una verdadera maravilla
Durante el otoño, con las lluvias, el aumento de humedad y la bajada de la temperatura, nuestros bosques parece que comienzan a apagarse. Pierden su color verde y en algunos casos, las hojas se...
Comida vegana para toda la semana
Uno de los principales mitos sobre la alimentación vegana es que es lenta y costosa de realizar. Pero no es así. Muchos platos se pueden hacer de forma rápida y sencilla sin perder sus...
Consume yogur vegano: ¡un alimento probiótico muy antiguo!
¿Puede ser vegano el yogur? ¡La respuesta es sí!. Repasamos la historia del yogur y te proponemos como consumir o elaborar yogur vegano. La procedencia etimológica del vocablo yogur no se conoce con exactitud....
Una dieta vegetal para combatir la artritis reumatoide
Una dieta basada en vegetales puede ser decisiva a la hora de aliviar los síntomas de dolor asociados a la artritis reumatoide, un trastorno inflamatorio crónico de origen autoinmunitario cada vez más habitual en...