Listado de nutrientes para una alimentación vegana
Listado de nutrientes y sus fuentes, para una alimentación vegetariana-vegana estricta. Por Brenda Davis, Vesanto Melina & David Bousseau.
Hidratos de carbono
Son esenciales en la dieta pues la necesidad más urgente del cuerpo humano es...
Más del 70% de los españoles está a favor de incluir bebidas vegetales en...
En España, el 75% de las personas opina que las instituciones públicas deberían informar más a los padres sobre los beneficios de las dietas plant-based. Por ello, la UE ha desarrollado la Estrategia 'De...
Veganismo en el sistema sanitario
“Que el alimento sea tu medicina…” Para Hipócrates, padre de la medicina y a quien se atribuye esta frase, una buena alimentación y el ejercicio físico eran la base de la salud; y la...
Veganos y Anemia: “Los niños veganos no tienen anemia con más frecuencia que los...
A mucha gente le sorprende enterarse de que los vegetales son naturalmente ricos en hierro. De hecho una dieta vegetariana / vegana suele contener más hierro que una no vegana, por lo que veganos...
Vegetales con más calcio que la leche
La producción de leche en la industria láctea conlleva separar a los pequeños terneros de sus madres. Pero existen muchos alimentos vegetales que te aportan más calcio que la leche, beneficios para tu salud...
Leches vegetales en la alimentación infantil
Las leches vegetales cada vez son más populares y muchas familias, no solo veganas o vegetarianas, están utilizándolas en sustitución de la leche de vaca. Hay muchas variedades y es importante conocerlas bien porque...
La matanza de animales durante la cosecha de comida vegana
¿Qué vegano no ha recibido alguna acusación de hipocresía? A menudo «negacionistas del veganismo», intentando atraparnos en una contradicción fatal, nos preguntan: ¿No sabes que muchos animales mueren en los campos para cosechar todas...
Crudiveganismo: los beneficios de los vegetales crudos
El crudivorismo es la práctica de comer alimentos crudos, no cocinados. Las personas crudívoras basan la totalidad o la mayor parte de su alimentación en alimentos que no han sido calentados por encima de...
Cómo utilizar las grasas de origen vegetal
Los ácidos grasos son nutrientes imprescindibles para nuestra vida, sirven no solo como reserva energética o aislantes del frío, sino que forman parte de la membrana celular, son precursores de vitaminas y hormonas, y...
Niñas veganas en familias no veganas
Cada vez hay más niños y niñas creciendo en el seno de familias veganas. Para los niños el hecho de no comer animales es algo natural y lógico y no suelen tener ningún problema...
