Cocina vegana para las cuatro estaciones
Cuando tomamos una dieta vegana hemos de ser conscientes de que los vegetales tienen un ciclo anual muy concreto que determina el tipo de alimentos de cada estación. Además nuestro organismo también siente los...
Entrevista a Stef Sanders, co-fundador de Sol Natural
La mirada vegana entre Occidente y Oriente de Stef Sanders (Mierlo, Holanda 1966). Co-fundador de Sol Natural, distribuidora y marca especializada en alimentación ecológica y vegetariana desde hace 25 años, Stef se define como...
Bajar el colesterol: ¿con dieta o con medicamentos?
Tener el colesterol alto en la sangre se ha convertido en lo “normal” en nuestra sociedad. Alrededor de la mitad de los adultos y uno de cada cinco niños españoles tiene cifras de colesterol...
Falsos mitos sobre la leche de vaca y alternativas saludables
Un error muy frecuente de la cultura occidental, derivado de las recomendaciones de algunos especialistas y medios de comunicación, es el de creer que la ingesta de 3 raciones de lácticos es imprescindible para...
Bueno y Vegano: Evolucionismo (¡No al especismo!)
Editorial de presentación de la nueva publicación impresa mensual y gratuita Bueno y Vegano, a cargo del director, Enric Urrutia, autor del documental La Barbacoa.
Algunas de vosotras-os pensareis que con este título os daré la...
Asociación Médica de EEUU recomienda a hospitales ofrecer solo platos veganos
La Asociación Médica Estadounidense recomienda que los hospitales sólo ofrezcan comidas vegetarianas y eliminen la carne, el pescado, la leche y los huevos de la dieta.
Durante la conferencia anual de AMA (Asociación Médica Estadounidense)...
Llegó el Otoño ¿Qué me conviene comer?
La temporada de otoño supone un inicio para la mayoría de las personas. Además de la reincorporación a las rutinas y el mundo laboral, es el momento de comenzar cursos y hobbies, aumentando considerablemente...
¿Puede una dieta vegana invertir la diabetes?
La diabetes no tiene que ser necesariamente un camino unidireccional. Estudios recientes sugieren que las personas con diabetes del tipo 2 puedan mejorar y, en algunos casos, incluso invertir la enfermedad cambiando a una...
Cómo utilizar las grasas de origen vegetal
Los ácidos grasos son nutrientes imprescindibles para nuestra vida, sirven no solo como reserva energética o aislantes del frío, sino que forman parte de la membrana celular, son precursores de vitaminas y hormonas, y...
Autoridades sanitarias canadienses promueven una dieta vegetal
Canadá, quien fuera el año pasado el 12º productor mundial de carne de vaca, ha sorprendido con la noticia de que su gobierno está recomendando una dieta vegetal en su práctica totalidad.
Como parte de...
