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Nutrición Vegana

alimentación vegana equilibrada 2-10 años

Alimentación vegana equilibrada entre los 2 y los 10 años

A partir de los 2 años de edad la alimentación infantil ya debería ser muy parecida a la del resto de la familia en cuanto a la distribución de los grupos de alimentos, aunque...
Harald zur Hausen nobel medicina

Un nobel medicina advierte que la carne roja y la leche son cancerígenas

En 2015 la Organización Mundial de la Salud declaró que las carnes procesadas (salchichas, jamón, hamburguesas, salami, bacon, etc) causan cáncer y comer carnes rojas (vaca, ternera, cerdo y cordero) pueden causar cáncer. La contundencia de...
cocina vegana 4 estaciones

Cocina vegana para las cuatro estaciones

Cuando tomamos una dieta vegana hemos de ser conscientes de que los vegetales tienen un ciclo anual muy concreto que determina el tipo de alimentos de cada estación. Además nuestro organismo también siente los...
Stef Sanders sol natural veganismo

Entrevista a Stef Sanders, co-fundador de Sol Natural

La mirada vegana entre Occidente y Oriente de Stef Sanders (Mierlo, Holanda 1966). Co-fundador de Sol Natural, distribuidora y marca especializada en alimentación ecológica y vegetariana desde hace 25 años, Stef se define como...
Bajar el colesterol ¿con dieta o con medicamentos?

Bajar el colesterol: ¿con dieta o con medicamentos?

Tener el colesterol alto en la sangre se ha convertido en lo “normal” en nuestra sociedad. Alrededor de la mitad de los adultos y uno de cada cinco niños españoles tiene cifras de colesterol...
dieta vegana veganismo vegetarianismo

Asociación Médica de EEUU recomienda a hospitales ofrecer solo platos veganos

La Asociación Médica Estadounidense recomienda que los hospitales sólo ofrezcan comidas vegetarianas y eliminen la carne, el pescado, la leche y los huevos de la dieta. Durante la conferencia anual de AMA (Asociación Médica Estadounidense)...
¿Puede una dieta vegana invertir la diabetes?

¿Puede una dieta vegana invertir la diabetes?

La diabetes no tiene que ser necesariamente un camino unidireccional. Estudios recientes sugieren que las personas con diabetes del tipo 2 puedan mejorar y, en algunos casos, incluso invertir la enfermedad cambiando a una...
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Llegó el Otoño ¿Qué me conviene comer?

La temporada de otoño supone un inicio para la mayoría de las personas. Además de la reincorporación a  las rutinas y el mundo laboral, es el momento de comenzar cursos y hobbies, aumentando considerablemente...
Cómo utilizar las grasas de origen vegetal

Cómo utilizar las grasas de origen vegetal

Los ácidos grasos son nutrientes imprescindibles para nuestra vida, sirven no solo como reserva energética o aislantes del frío, sino que forman parte de la membrana celular, son precursores de vitaminas y hormonas, y...
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Autoridades sanitarias canadienses promueven una dieta vegetal

Canadá, quien fuera el año pasado el 12º productor mundial de carne de vaca, ha sorprendido con la noticia de que su gobierno está recomendando una dieta vegetal en su práctica totalidad. Como parte de...