viernes, 19 agosto 2022
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Aspectos Generales

Fuente: Mind the Greens

8 Consejos para disfrutar de una Navidad vegana

Llevar una dieta vegana no tiene que significar comer platillos repetitivos o sin sabor. Para muchos veganos, las fiestas y comidas de fin de año, suponen incertidumbre y hasta un poco de agobio, pero...
dulces veganos

La revolución de los dulces veganos

De insípidos pasteles y bizcochos ‘ladrillo’ a delicatessen: ¿Qué ha pasado con los dulces veganos? Los dulces más típicos de nuestra gastronomía se preparan en su gran mayoría con huevo, leche, mantequilla y algunos...
Cervezas de origen animal

Cervezas de origen animal

Hasta el pasado mes de abril, degustar una cerveza Guinness estaba prohibido para un vegano. Porque aunque parezca sorprendente, muchas de estas bebidas alcohólicas no son veganas. Cuatro son los componentes básicos de una cerveza:...

¿Cuántos tipos de veganos hay?

Hace décadas, no sería tan difícil encontrar a un vegano entre una multitud. Quizás aquel más flaco con pinta de hippy. Hoy en día, sería imposible. La diversidad de las personas veganas es equiparable...
Los cinco errores más comunes que cometemos al iniciar una dieta vegana

Los 5 errores más comunes al iniciar una dieta vegana

Miriam Martínez Biarge, médica pediatra vegetariana colegiada en España y Reino Unido, nos habla en Bueno y Vegano de los cinco errores más comunes al iniciar una dieta vegana, errores que no podemos cometer...
Beneficios para la salud de las dietas veganas

Beneficios para la Salud de las Dietas Veganas

Numerosos estudios realizados en las últimas décadas han mostrado los beneficios de las dietas veganas y predominantemente vegetales en la salud humana. ¿Qué beneficios para la salud traen las dietas veganas? Las frutas y verduras, los...
micronutrientes dieta vegana

Micronutrientes en la dieta vegana

Los micronutrientes son compuestos que se ingieren en pequeñas cantidades, pero cuya presencia en la dieta es fundamental. Su carencia supone importantes déficits, ya que actúan como catalizadores de las funciones metabólicas. La mayoría...
leches vegetales

España, líder en el consumo per cápita de leches vegetales en Europa

El consumo de leches vegetales en lugar de leches animales cada vez gana más terreno y popularidad. Así lo demuestran los resultados del estudio "El mercado de las alternativas vegetales en Europa: ¿cuál es...
cosecha vegana

La matanza de animales durante la cosecha de comida vegana

¿Qué vegano no ha recibido alguna acusación de hipocresía? A menudo «negacionistas del veganismo», intentando atraparnos en una contradicción fatal, nos preguntan: ¿No sabes que muchos animales mueren en los campos para cosechar todas...
proteínas vegetales de calidad

Proteínas vegetales: nutritivas y económicas

Las proteínas proporcionan los materiales que sirven para la formación y reparación de los tejidos del organismo. Fundamentales para el crecimiento, desarrollo y conservación de la vida. Son el alimento básico de las células...