8 Consejos para disfrutar de una Navidad vegana
Llevar una dieta vegana no tiene que significar comer platillos repetitivos o sin sabor. Para muchos veganos, las fiestas y comidas de fin de año, suponen incertidumbre y hasta un poco de agobio, pero...
La revolución de los dulces veganos
De insípidos pasteles y bizcochos ‘ladrillo’ a delicatessen: ¿Qué ha pasado con los dulces veganos? Los dulces más típicos de nuestra gastronomía se preparan en su gran mayoría con huevo, leche, mantequilla y algunos...
Cervezas de origen animal
Hasta el pasado mes de abril, degustar una cerveza Guinness estaba prohibido para un vegano. Porque aunque parezca sorprendente, muchas de estas bebidas alcohólicas no son veganas.
Cuatro son los componentes básicos de una cerveza:...
¿Cuántos tipos de veganos hay?
Hace décadas, no sería tan difícil encontrar a un vegano entre una multitud. Quizás aquel más flaco con pinta de hippy. Hoy en día, sería imposible. La diversidad de las personas veganas es equiparable...
Los 5 errores más comunes al iniciar una dieta vegana
Miriam Martínez Biarge, médica pediatra vegetariana colegiada en España y Reino Unido, nos habla en Bueno y Vegano de los cinco errores más comunes al iniciar una dieta vegana, errores que no podemos cometer...
Beneficios para la Salud de las Dietas Veganas
Numerosos estudios realizados en las últimas décadas han mostrado los beneficios de las dietas veganas y predominantemente vegetales en la salud humana.
¿Qué beneficios para la salud traen las dietas veganas?
Las frutas y verduras, los...
Micronutrientes en la dieta vegana
Los micronutrientes son compuestos que se ingieren en pequeñas cantidades, pero cuya presencia en la dieta es fundamental. Su carencia supone importantes déficits, ya que actúan como catalizadores de las funciones metabólicas. La mayoría...
España, líder en el consumo per cápita de leches vegetales en Europa
El consumo de leches vegetales en lugar de leches animales cada vez gana más terreno y popularidad. Así lo demuestran los resultados del estudio "El mercado de las alternativas vegetales en Europa: ¿cuál es...
La matanza de animales durante la cosecha de comida vegana
¿Qué vegano no ha recibido alguna acusación de hipocresía? A menudo «negacionistas del veganismo», intentando atraparnos en una contradicción fatal, nos preguntan: ¿No sabes que muchos animales mueren en los campos para cosechar todas...
Proteínas vegetales: nutritivas y económicas
Las proteínas proporcionan los materiales que sirven para la formación y reparación de los tejidos del organismo. Fundamentales para el crecimiento, desarrollo y conservación de la vida. Son el alimento básico de las células...
